Citrinų pyragas yra prancūzų konditerijos pagrindas. Paryžiuje jis gaminamas įvairių tekstūrų ir skonių, nuo tradicinių iki drąsių citrinų. Reikia pasakyti, kad šis klasikinis pyragas žavi tiek savo gaivumu, tiek subtilia rūgštumo ir saldumo pusiausvyra.
Kiekviena konditerija siūlo savo versiją, atskleidžiančią unikalų šios labai kodifikuotos deserto versijos bruožą. Tačiau pagrindas dažniausiai lieka tas pats: traškus smulkus pyragas, tirpstanti citrinų kremas ir kartais gražiai ant viršaus uždėta itališka merenga.
Tačiau kūrybingiausi Paryžiaus konditeriai taip pat siūlo variacijas su žaliuoju citrinu, yuzu, combava ar net bazilikais ir citrina, kad išsiskirtų iš klasikinio asortimento. Individuali ar šeimos dydžio citrinų pyragas yra visada labai laukiamas desertas konditerijos mėgėjams.
Prieinamas, gaivus, puikiai paruoštas, jis išlieka neabejotina vertybe saldžių kepinių vitrinoje. Taigi, norėdami jį suvalgyti su meringu ar be jo, čia rasite geriausias vietas Paryžiuje!
"Julo", 10-ajame rajone džiuginanti cukrainė
"Julo" - taip vadinasi ši nauja konditerija, kurią 10-ajame Paryžiaus rajone atidarė trys talentingi konditeriai. Leiskite mums leistis į pažintinę kelionę. [Skaityti daugiau]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, geriausi prancūziški pyragaičiai Paryžiaus 15-asis rajonas
"L'Équilibre" - tai "Boulangerie Pâtisseries", į kurią visi plūsta 15-ajame Paryžiaus rajone. Reikia pasakyti, kad pas kepėją-patisierių, kuris yra buvęs rūmų virėjas, pyragaičiai, vienuolikės ir kiti raugintos duonos gaminiai yra tokie pat prabangūs, kaip ir skanūs, be to, už prieinamą kainą. Mums patinka klasika, puikiai atlikta, ir visa tai - istoriniame butike. [Skaityti daugiau]
Drugelis: Matthieu Carlin cukrainė "Hôtel de Crillon" viešbutyje su 15 eurų kainuojančiu užkandžių meniu
Kviečiame visus saldumynų mėgėjus! Paryžiuje "Hôtel de Crillon" vyriausiasis konditeris Matthieu Carlinas nuo 2023 m. balandžio 4 d. legendinių rūmų širdyje pristato savo konditeriją. Tai gurmaniška, nebrangi vieta, kurioje galite mėgautis šefo kūriniais vietoje arba išsinešti. Sveiki atvykę į "Butterfly Pâtisserie". [Skaityti daugiau]
"Tranché": kepykla ir kavinė 9-ajame rajone - skanėstas jūsų skonio receptoriams
"Tranché" - taip vadinasi nauja kepyklėlė 9-ajame Paryžiaus rajone, siūlanti naminius skanėstus, kuriais galima mėgautis vietoje, išsinešti ar net užsisakyti pristatymą. [Skaityti daugiau]
"Sain Gravilliers", atsidavusi kepykla ir arbatinė Paryžiuje
"Sain" atidaro naują kepyklą Paryžiuje, Gravilliers gatvėje, 3-iajame rajone. Staigmena, staigmena, erdvesnėse patalpose taip pat įrengta arbatinė, kuria galėsite mėgautis. Kildinta duona, reti ir pamiršti senoviniai miltai, geri sveiki produktai ir tvarumas - tai šios naujos, bohemiška dvasia dvelkiančios vietos vizitinė kortelė. Apie ją jums papasakosime... [Skaityti daugiau]
"Stohrer" - seniausia Paryžiuje tebeveikianti cukrainė
Seniausia Paryžiaus konditerija "Stohrer", tebeveikianti iki šiol, skaniausiais kūriniais vaišina nuo 1730 m. Ši įstaiga, įsikūrusi Montorgueil gatvėje 51, Paryžiaus 2-ajame rajone, dirba ištisus metus. [Skaityti daugiau]
Nicolas Haelewyn konditerijos ir arbatinės "Atelier Gato" Versalyje
"Atelier Gato" - taip vadinasi Versalyje Nicolas Haelewyn atidaryta žavinga cukrainė ir arbatinė. Šis talentingas šefas, dirbęs "Ladurée" ir daugelį metų džiuginęs mus "Karamel", ir toliau džiugina saldumynų mėgėjus Yveline, dabar savo dirbtuvėse Guyancourt, o dabar - Versalyje. [Skaityti daugiau]
"Oh Oui!" - sveika konditerija Paryžiuje be cukraus
"Oh Oui!" - tai sveikų, be pridėtinio cukraus, su mažu glikemijos indeksu konditerijos gaminių parduotuvė Paryžiuje. Jos kepiniai idealiai tinka diabetikams, taip pat visiems, kurie nori saugotis angliavandenių pertekliaus. Tad kodėl gi nesuderinus pasimėgavimo su gera sveikata? Išbandykite šio sezono naujienas, pavyzdžiui, braškių ir migdolų pyragą arba fondantinį šokoladinį pyragą. [Skaityti daugiau]
"Boris Lumé", itin kūrybinga kepykla ir konditerijos parduotuvė Monmartre
"Boris Lumé" yra Paryžiaus saldumynų mėgėjų kepykla, siūlanti kūrybiškus kepinius dviejose 18-ojo rajono vietose. Jei mėgstate vietinius grynuolius, čia tikrai verta apsilankyti. [Skaityti daugiau]
"Tartelettes" - neįprasta saldžių ir pikantiškų pyragaičių cukrainė Paryžiuje
"Tartelettes" yra originali Paryžiaus konditerijos įmonė, kviečianti atrasti gardžių saldžių ir pikantiškų pyragaičių. Čia rasite adresą, kuris tikrai pradžiugins kiekvieną! [Skaityti daugiau]
"Michelin" žvaigždutėmis įvertinto restorano "Septime" naujosios konditerijos "Tapisserie" pristatymas
"Tapisserie" - tai nauja konditerija, kurią atidarė "Michelin" žvaigždutėmis įvertinto restorano "Septime" komanda. Keliaujame atrasti šią naują gurmanišką vietą, kur geri produktai ir gardūs amatininkų kūriniai žengia koja kojon! [Skaityti daugiau]
"Pâtisserie Fine", nauja Sébastieno Serveau konditerijos ir šokolado parduotuvė Versalyje
Virtuvės šefas Sébastien Serveau Versalyje ką tik atidarė savo konditeriją-šokoladinę "Pâtisserie Fine". Čia rasite klasikinių ir modernių pyragaičių, kelioninių tortų, šokoladinių batonėlių, užtepėlių ir tūkstančio kitų saldumynų. [Skaityti daugiau]
"Bo&Mie" atidaro didžiausią kepyklą Paryžiuje, nuotraukos ir vaizdo įrašai
"Bo&Mie" niekas nesustabdys! Praėjus metams po antrosios vietos atidarymo, garsiosios kepyklėlės ir konditerijos parduotuvės komanda atidarė trečiąjį adresą. Ir tai ne bet koks adresas - tai didžiausia kepykla Paryžiuje. 400 kv. m, 3 aukštai ir visa įsikūrusi Rivoli gatvėje, priešais Luvrą. Jums patiks. [Skaityti daugiau]
Maison Plume Pâtisserie - Kavinė be cukraus ir glitimo
Keliaujame atrasti "Maison Plume" - konditerijos, kavinės ir arbatinės, kurioje siūlomi tortai ir saldumynai be cukraus ir glitimo. Džiaugsmas glitimo netoleruojantiems žmonėms, diabetikams ir visiems, stebintiems glikemijos indeksą. [Skaityti daugiau]
Philippe Conticini atidaro kepyklą ir konditeriją "Gâteaux d'Emotions" 16-ajame Paryžiaus rajone
"Gâteau d'Emotions" yra pirmoji šefo "Boulangerie", siūlanti puikių duonos ir vienuolikos rūšių duonos gaminių, taip pat gardžių pyragaičių, kuriuos taip mėgstame. [Skaityti daugiau]
"The French Bastards" kepykla Saint-Denis gatvėje Paryžiuje: mėgaukitės gurmaniškais skanėstais
Susipažinkite su "The French Bastards" kepyklėle Paryžiuje, garsėjančia neatremiamais kepiniais, sumuštiniais ir kitais skanėstais. [Skaityti daugiau]
"Tartine" - senovinių miltų ir kokybiškų produktų kepykla
"Tartine" - tai nauja kepykla-restoranas, kuriame galite iš naujo atrasti tikrąjį tradicinių miltų skonį ir kokybę. Pasirinkę tikrai gerų, ekologiškų produktų, duonos, pagamintos iš tradicinių miltų, apdorotų ant Astrié akmeninio malūno akmens, kad išliktų geriausios jų savybės, ir visiškai pertvarkytą tradicinį gamybos procesą, galite būti tikri, kad iš savo lėkštės gausite tai, kas geriausia. [Skaityti daugiau]
"Les Belles Envies", pyragaičių ir šokolado parduotuvė be cukraus
"Les Belles Envies" - tai nauja cukrainė be cukraus, atidaryta Monge gatvėje 5-ajame rajone. Tai mažo glikemijos indekso konditerija, kurioje siūlomi tortai, šokoladas ir delikatesai. Idealus pasirinkimas diabetikams, besirūpinantiems savo figūra ar sveikata. Kodėl gi nepalepinus savęs? [Skaityti daugiau]
Yann Couvreur: jo 2-oji cukrainė rue des Rosiers
Yann Couvreur atidarė antrąją konditerijos parduotuvę rue des Rosiers Paryžiaus 4-ajame rajone. Šioje konditerijos parduotuvėje laukia kelios staigmenos: greitų pyragaičių išsinešimui ir naminių ledų prekystalis. Dar daugiau... [Skaityti daugiau]
Visų šių adresų vietą rasite paspaudę žemėlapį straipsnio apačioje
