Santūrus Prancūzijos konditerijos scenos veikėjas, virtuvės šefas Sébastien Serveau ką tik atidarė savo konditerijos ir šokolado gamyklą Paryžiaus regione. Versalyje įsikūrusi " Pâtisserie Fine" - tai glaudaus konditerio, jo žmonos Barbaros Serveau ir dizainerės Sylvie Amar bendradarbiavimo vaisius.
Sébastien Serveau yra daugiau kaip 30 nacionalinių ir tarptautinių konkursų kandidatas ir daugybės apdovanojimų laureatas, dirbęs daugelio geriausių pasaulio restoranų - " Ritz", "Costes group", " Jean-Paul Hévin", " Dalloyau"- virtuvėse.
" Pâtisserie Fine" saldumynai gaminami tik iš geriausių ingredientų: IGP Pjemonto lazdyno riešutų, "Valrhona" šokolado, Šarantos Poitou SKVN sviesto, Madagaskaro ir Taičio vanilės, laisvai auginamų kiaušinių, "Moulin de Versailles" miltų ir "Saveurs des Comptoirs" kavos.
Laboratorija yra butiko gale, todėl visi kūriniai projektuojami, kuriami ir parduodami toje pačioje vietoje.
" Pâtisserie Fine" susijungia du gurmaniški pasauliai. Patisserie pasaulis, kuriame rasite klasikinių ir modernių pyragaičių, mažų pyragaičių ir dalijamų pyragaičių, makaronų, kelioninių pyragaičių ir petits fours; irŠokolado ir konditerijos pasaulis, kuriame rasite gražių šokoladinių saldainių dėžučių (ganachų, pralinijų, karamelių ir kt.), Grand Cru šokolado plytelių, triufelių, šokoladinių skanėstų, užtepėlių, karamelinių užtepėlių ir kitų džemų.
Pažvelkime į kai kuriuos mūsų firminius kūrinius: " Lady Grey" (dieviškas šokolado ir "earl grey" skonio mišinys ), "L'Orangerie" ir "Saint Louis", taip pat " Montblanc éclair", "Tarte citron", " Mille-feuille " ir " Tarte chocolat"!
Taigi eikime ir atraskime šį naują gurmanišką adresą ?
Vieta
Puiki konditerija
16 Rue Royale
78000 Versailles
Kainos
Gâteaux individuels : €3 - €6
Oficiali svetainė
www.patisseriefine.fr
