Būgno ritmu! Dirbusi "Le Meurice", "Le Grand Restaurant" ir " Café Pouchkine" virtuvėse, konditerijos šefė Nina Métayer (pagaliau) atidaro savo pirmąją konditeriją Paryžiuje! Tačiau įspėjame: ši parduotuvė, kuri atsidarys gruodžio 15 d., veikia tik internetu !
" Délicatisserie" pavadinta konditerijos parduotu vė sukurta atsižvelgiant į šefės vertybes: tvarų vystymąsi, naudingą aplinkai, ir kontroliuojamą gamybą.
Délicatisserie" siūlo tik pagal užsakymą pagamintus konditerijos gaminius ir remiasi nuliniu atliekų kiekiu, pakuotėmis be plastiko ir visišku natūralių ingredientų naudojimu, pavyzdžiui, vaisių žievelės ir kauliukai paverčiami sirupais, užpilais ar putėsiais.
Procesas negali būti paprastesnis: iš anksto užsisakote Délicatisserie svetainėje, konditerijos komandos sukuria jūsų saldumyną Paryžiaus laboratorijose, esančiose Issy les Moulineaux, tada pasirenkate, ar atsiimti pyragą iš surinkimo punkto, ar pasirinkti pristatymą - iš pradžių abu variantai galimi tik Paryžiuje ir kai kuriuose priemiesčiuose.
Artėjant šventiniam laikotarpiui ir2021 m. Trijų Karalių šventei, Nina Métayer siūlo iš anksto užsisakyti "Renaissance" galette des Rois. Tai kaimiška, namuose pagaminta galetė 3D technologijos, leidžiančios sukurti šį nuostabų gyvybės medį, fone. 2021 m. Valentino dienai taip pat siūlomas šefo kūrinys "Toi+Moi" - traškus desertas su čiobrelių aliejumi.
