Apvalus, tirpstantis ir lengvas sūrio pyragas žavi savo tekstūra ir įvairiais skoniais. Tapęs neatsiejama Paryžiaus konditerijos dalimi, jis yra įkvėptas klasikinio amerikietiško sūrio pyrago su tirpstančia tekstūra, vanilės ar citrinos aromatu ir traškia sutrintų sausainių pagrindu.
Niujorkietiškas sūrio pyragas išsiskiria savo tankumu ir sodriu skoniu. Paryžiuje jį galima rasti klasikinės versijos su grietinėlės sūriu, bet taip pat su šokoladu, karamele, raudonaisiais vaisiais, matcha ar pistacijomis. Kepimas gali būti švelnus ir ilgas, kad tekstūra būtų kreminė, arba tvirtesnis, priklausomai nuo stiliaus.
Laikui bėgant, sūrio pyragas buvo atnaujintas ir tapo įvairių rūšių, tarp jų ir japoniškas sūrio pyragas, kuris yra lengvesnis ir purus. Dažnai vadinamassūrio pyragu-suffle, jis gaminamas iš išplaktų baltymų ir šviežio sūrio pagrindo, todėl yra lengvas, mažai saldus ir švelnus. Jis patinka tiems, kurie ieško subtilesnės alternatyvos amerikietiškam pyragui!
Taigi, ar jums labiau patinka amerikietiškas sūrio pyragas, japonietiškas sūrio pyragas, o gal net baskų sūrio pyragas? Čia rasite geriausias vietas Paryžiuje, kur galėsite pasirinkti!
„Bonne Montmartre“ – pirmasis Norvegijos kavinių tinklas Paryžiuje siūlo unikalų sūrio skonį, įkvėptą brunost – įdomaus norvegų sūrio, kuris šiek tiek primena karamelę. Jų „cheesecake“ su šiuo bruožingu sūriu tampa nauja desertų madų kryptimi sostinėje.
Paris’ pirmoji Norvegijos kavinė „Bonne“ atsidaro 18-ajame rajone, Montmarte, ir kviečia pažinti šiaurietišką gastronomiją su Norvegijos kepiniais bei išskirtiniais kava rūšimis, atkeliaujančiomis tiesiai iš Osle. Netrukus leidomės į šią vertingą atradimą, kuriai tikrai nepritrūko žavesio. [Skaityti daugiau]
"Gyoza Bar", gyoza užkandinė Passage des Panoramas
Pasažoje "Passage des Panoramas" pasislėpęs baras "Gyoza" yra ta vieta, kur galima paragauti dešimčių kiaulienos, vištienos ar vegetariškų gyozų. [Skaityti daugiau]
Nakatsu - atsakingas japoniškos keptos vištienos restoranas 18-ajame rajone
Aukštai 18-ajame rajone įsikūrusi "Nakatsu" specializuojasi gaminti karaage - garsiąją japonišką keptą vištieną, kuri patiekiama kaip mėsainis arba donburi. [Skaityti daugiau]
Cheesy Cakes – naujoji Paryžiaus sūrio pyragų skonių daugiau nebevargins nejaukiai.
Po to, kai Spiros Mariatos įveikė Amsterdamą, jis atidarė savo keksiukų pavadinimą „Cheesy Cakes“ Paryžiuje – tai specialiai įkurtas vietoje, kurioje galima mėgautis tik ir vien tik sūrio pyragais. Vos atvėrus parduotuvę, patraukėme į naująją gurmaniško nuotykio sostinę. Viską apie ją papasakosime. [Skaityti daugiau]
"Hoso Basque": japoniškų pyragaičių ir sūrio pyragų kavinė, kuri kelia šurmulį Paryžiuje
Vykstame į Marais rajoną, kad atrastume "Hoso Basque" - gurmanišką vietą, kurioje garsusis baskų sūrio pyragas vėl gaminamas japonišku stiliumi, pasižymi itin tirpstančia tekstūra ir originaliais skoniais. Nuo 2025 m. liepos mėn. veikianti kavinė Saint-Antoine gatvėje taip pat siūlo gurmaniškas latte. Mes ją išbandėme ir viską jums papasakosime... [Skaityti daugiau]
Coderako sūrio tortas su amlou įdaru
Keliaukite į Marakešą net nesėdę į lėktuvą, nes "Coderak" - žavus marokietiškų mėsainių restoranas, kuriame gausu gerų idėjų ir skonių iš kitų šalių. [Skaityti daugiau]
"Takumi" Paryžiuje: konditerija, kurios specializacija - japoniškas sūrio pyragas
Autentišku japonišku sūrio pyragu galite mėgautis Paryžiuje, restorane "Takumi"! Šioje sostinės centre įsikūrusioje konditerijos parduotuvėje taip pat galima paragauti skanių kreminių pyragaičių, sūrio pyragaičių ir sando. [Skaityti daugiau]
Visų šių adresų vietą galite rasti paspaudę žemėlapį straipsnio apačioje.
