Šeimos restoranas "Le Bloom Café", įsikūręs Saint-Ouen doko rajone

Šis gėlėmis apsodintas fasadas, graži saulėta terasa ir erdvus interjeras - tai itin malonus adresas Frida Kahlo gatvėje Saint-Ouen-sur-Seine. " Bloom Café", sumanyta kaip vieta, į kurią žmonės ateina visą dieną, išlaiko gerai pažįstamąvietinės kavinės identitetą ir kartu modernizuoja koncepciją, o jos meniu tinka visiems skoniams nuo ryto iki vėlyvos popietės.

Už " Bloom" slypi šeimos istorija: Dounia ir Ismahane, dvi seserys iš Kolumbo (nuotraukoje apačioje), 2011 m. savo gimtajame mieste įkūrusios pirmąją kepyklėlę. "Norėjome atidaryti verslą", - aiškina Dounia, nors nė viena iš jų neturėjo kepyklos ir (arba) konditerijos gaminių gamybos BŽŪP, o tai buvo tikra kliūtis kreipiantis į bankus. Jokių problemų: Ismahane'as iš karto įstojo į greitąją BŽŪP ir puikiai ją baigė, vėliau mokėsi prestižinėje Ferrandi mokykloje ir pas geriausius Prancūzijos darbuotojus... Taip gimė projektas, kuriame buvo kepykla ir naminiai pyragaičiai, kurie Kolumbijoje yra visiška mada. Nuo to laiko duetas leidosi į naują nuotykį ir atidarė pirmąją "Bloom Café" kavinę Kolombese 2021 m. Dabar tinklas turi tris padalinius, o du naujausi - Saint-Ouen ir Bois-Colombes.

• Taip pat skaitykite
• Kas vyksta Paryžiuje šią savaitę nuo 2024 m. gegužės 13 iki 19 d.: nemokamos arba pigios išvykos
• Ką veikti 2024 m. gegužę Paryžiuje ir Ile-de-France regione? Mūsų geriausi patarimai ir idėjos
• Po mažiau nei 100 dienų Paryžius suburs pasaulį! Istorinis skyrius, kurį rašysime kartu

Dounia aiškina: "Su Ismahane'u labai norėjome sukurti vietą, į kurią žmonės galėtų ateiti bet kuriuo paros metu pavalgyti, išgerti kavos, dirbti iš namų, išeiti su vaikais..." Ji sukūrė tokį meniu, kad kiekvienas galėtų mėgautis pusryčiais, vėlyvaisiais pusryčiais, pietumis, užkandžiais ar tiesiog gurkšnoti kokteilį ar kavą! Čia taip pat laukiami nuotolinio darbo darbuotojai , nes yra daug kištukinių lizdų nešiojamajam kompiuteriui įkrauti ir visą dieną veikia nemokamas belaidis internetas.

Valgiaraštyje viskas gaminama namuose: net duona mėsainiams, o ypač pyragaičiai ir vienaragiai. Produktai yra kuo vietiniai, gėrimai gaminami Nanterre, kava skrudinama Colombes, o meniu keičiamas du kartus per metus, kad būtų galima pasiūlyti sezoninių receptų. Ankstyvą rytą " Bloom" rasite tradicinių kruasanų kavinėje, pusryčių variantą (karštas gėrimas, vaisių sultys ir pyragaičiai), dubenėlį jogurto, granolos ir šviežių raudonųjų vaisių arba omletą, kiaušinienę ir kt.

Vėlyviems pusryčiams būtinai siūlomi sūrūs ir šventiški pusryčiai , pavyzdžiui, nepakartojami skrebučiai su Benedikto kiaušiniais, gausiai užpilti olandišku padažu ir rūkyta lašiša, " Pink Rosace" - spalvingas vaflis su burokėlių humusu, feta, minkštai virtais kiaušiniais ir nedidelėmis salotomis... Taip pat galite rinktis nuostabius mėsainius (nuo 12,90 iki 13,90 EUR) , pagamintus iš 100 % prancūziškos mėsos ir patiekiamus su aštriomis bulvėmis. Jei norite ko nors šviežesnio, siūloma ir didelių salotų, Cezario stiliaus arba su kvinojomis, avokadais, avinžirniais ir t. t. Už 17,90 EUR į pietų meniu įeina pagrindinis patiekalas ir desertas (išskyrus savaitgalius ir švenčių dienas).

Kavinė "Bloom" neabejotinai yra tinkama šeimai ir ypač vaikams, ypač dėl to, kad vaikiškas meniu kainuoja mažiau nei 10 EUR (9,90 EUR, įskaitant pikantiškus skrebučius, stiklinę obuolių sulčių ir sausainį).

Jei po popietės Parc des Docks parke tiesiog norite skaniai užkąsti, meniu siūlomi klasikiniai karštieji gėrimai (espreso, pailga, matcha latte, chai latte, karštas šokoladas, kapučino ir t. t.) arba gaivesni kokteiliai, naminės šaltosios arbatos, gazuoti gėrimai ir kt.

Žinoma, nerekomenduojame išeiti neparagavus vieno iš puikių vietoje kepamų pyragaičių, kuriuos kiekvieną rytą ruošia Ismahane! Nuo " Bloom Bar", kuriame dar kartą prisimintas "Snickers" batonėlis, iki išskirtinio mango ir pasijos sūrio pyrago, " Paris-Brest" ir gurmaniškų pyragų (morkų pyragas, "rocher style" ir t. t.): asortimentas yra burnoje tirpstantis ir skanus, ir tai yra vienas iš adresų, kuriuos norėtume pasižymėti mažoje užrašų knygelėje, kad galėtume sugrįžti, kai tik būsime netoliese.

Kaip šeima, su vaikais ar be jų, nesvarbu, ar ateinate dirbti nuotoliniu būdu, vėlyvųjų pusryčių su draugais, ar greitai papietauti tarp dviejų darbo susitikimų: "Bloom Café" yra ta vieta Saint-Ouen mieste, kurioje tikrai gerai jausitės.