Šiame Yvelinų šokolado salone siūlomi unikalūs karšti šokoladai su skanėstais.

Mes išbandėme Chapon arbatos saloną Saint-Germain-en-Laye mieste Yvelines, ir jums papasakosime viską apie šią nuostabią gurmanišką vietą. Chapon šokolateris čia siūlo karštus šokoladus, pagamintus iš retų kakavų, bei gausų namų gamybos gardumynų, kuriuos galima mėgautis vietoje. Ši parduotuvė adresu 18 rue de Poissy yra viena iš didžiausių namų erdvių kartu su Boulogne-Billancourt, ir turi tikrą pranašumą: tikrą arbatos saloną, kur sėdint galima pilnai pasinerti į namų šokolado pasaulį.

Pas Chapon à Saint-Germain-en-Laye, karštas šokoladas – tikra patirtis. Namai dirba su retkais kakavais iš Venesuelos, iš Équateur, iš Peru ar iš Madagaskaro, ir tai jaučiasi. Galite rinktis iš trijų variantų: su vandeniu – gryna ir intensyvi skonio patirtis, su pienu – švelnesnė, arba su prieskoniais – jauki šiluma. Šiuo metu Kalėdų prieskoniais pagaminta versija itin populiari tarp šąlantų, ieškančių paguodos. Baltasis vanilės šokoladas taip pat labai patinka subtilių skonių mėgėjams.

Meniu:

Ten dalykas, kurį mes įsimylėjome iš Chapon, – jų senovinis karštas šokoladas, patiekiamas dviem žmonėms į šokoladinę su plakta grietinėle ir prieskoniais. Apskaičiuokite apie 15 eurų už šią formą, kuri tikrai pagerbia prancūzišką šokoladų tradiciją. Tai tarsi senovinė prabanga, atnaujinta Chapon namuose. Be to, šią paslaugą siūlo tik kavinėse parduotuvėse su arbatos salone, pavyzdžiui, Saint-Germain-en-Laye ir Boulogne-Billancourt. Kitur galite įsigyti įprastą karštą šokoladą išsinešimui, bet ne šios šokoladinės tirados versijos, kuri teikia visą patirties žavesį.

Šiems karštiems chocolats chauds, išbandėme trio de mousses, kuris leidžia keliauti tarp skirtingų kakavos kilmės regionų. Mūsų favoritė? Be pridėto cukraus versija, kuri leis šokoladui skleistis visame jo grynume. Šis bar à mousse – koncepcija, kurią Patrice Chapon kūrė 2006 metais, o idėja paprasta: pasirinkti savo kakavos kilmę kaip renkamės didelę kilmę. Madagascar, Équateur, Venezuela, Ghana, Pérou... yra ką apkeliauti šokolado skonių pasaulyje.

• Taip pat skaitykite
• Šios savaitės gerosios nuorodos liepos 20–26 d. Paryžiuje ir Île-de-France regione

Kitas šio adreso lobis – namų vaflis, Saint-Germain-en-Laye išskirtinumas, kurio kitur nesutiksite. Įdaryta naminiu riešutų kremu, vadinamu „velniškai“ (ir suprantama kodėl – tikrai užburtas skonis), jis patenka į mūsų mėgstamiausių gurmaniškų atradimų. Marquise desertai taip pat išnyra lengvai, o makaronai (pentais skonių) leidžia sugrįžti su nedidele saldumynų doze. Kalbant apie desretus, rasite also ledinukų lazdelėmis, šokoladinės putės su pasirinktu topingu, ir dalintis tinkamą mi-cuit kepinį, jei atvykote dviese.

Už arbatinės kambario ribų parduotuvė siūlo visą Chapon asortimentą: juodojo šokolado plytelės, pagamintos iš visame pasaulyje atrinktų kakavos pupelių, elegantiški dovanų rinkiniai, įvairių tekstūrų šokolado saldainiai ir teptiniai šokolado įdėklai. Chapon namai valdo visus gamybos etapus nuo pupelės iki plytelės savo skrudinimo dirbtuvėse Chelles mieste. Šis nuo pupelės iki plytelės požiūris, plėtotas nuo 2012 metų Patrice Chapon, buvusio Buckinghamo rūmų ledų gamintojo tapęs šokolado meistru, užtikrina išskirtinę kokybę ir unikalius šokolatus.

Gurmaniškos formules leidžia patiekalą suregzti pauzei pagal nuotaiką. Už 11 eurų ši forma jungia pasirinktos mousse, du macarons ir du šokoladinius saldainius. Kavos gurmanė ir arbata gurmanė siūlo po 12 ir 14 eurų, priklausomai nuo pasirinkto gėrimo, ir tai atrodo kaip puiki proga vienoje kelionėje susipažinti su keliomis kūrybos kryptimis. Arbatai čia siūloma įvairovė apima klasikas kaip Earl Grey, Ceylono arbata su raudonais vaisiais, o taip pat ir originalesnes opcijas – sencha ar rooibos su apelsinu.

Kalbant apie gaiviuosius gėrimus, meniu rasite ekologiškų Specht namų sultis bei šviežiai spaustas apelsinų sultis. salono de thé atmosferą kviečia lėtai atsipalaiduoti, toli nuo Paryžiaus šurmulio, švenčiant prancūziškojo šokolado amatų meistriškumą. Netoli Saint-Germain-en-Laye pilies ir netoliese esančio valstybinio miško yra puiki gurmaniška stotelė po pasivaikščiojimo Jvelinų regione.

Trumpai tariant, jei ieškote gero plano pažinti prancūziško šokolado meistriškumą maloniai įsikūrus, Chapon à Saint-Germain-en-Laye verta dėmesio. Tarp šilto, jaukiai šildančio šokolado, intensyvių putų ir išskirtinių vaflių ši vieta šlovina kakavą visu savo pavidalu su aistra ir meistriškumu. Puiki galimybė išbandyti Jvelinų rajone gurmanams.

Kur rasti „Chapon“ parduotuves Ile-de-France regione?

Chapon namas turi kelias parduotuves Paryžiaus regione. Be Saint-Germain-en-Laye, šokoladininko galima rasti Paryžiuje ir 16-ajame, 17-ajame bei 19-ajame arondamentuose, taip pat Boulogne-Billancourt, Levallois-Perret ir Puteaux Hauts-de-Seine. Visas parduotuvių sąrašas yra oficialioje svetainėje su darbo laiku.

Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.