"Jo and Nana Cakes": pyragaičiai ir veganiška arbata jaukioje senovinėje arbatinėje

" Coulée Verte" papėdėje įsikūrusi žavinga veganiška konditerija pasitinka jus senoviniu interjeru ir švelniomis pastelinėmis spalvomis, kad pasimėgautumėte gurmaniškomis akimirkomis be kiaušinių, laktozės ir net be glitimo! Johanna Lefebvre čia dirba nuo 2015 m., nes pati netoleruoja maisto produktų, kurių paprastai visur yra šiuose gardžiuose desertuose.

• Taip pat skaitykite
• Šios savaitės naudingiausi pasiūlymai nuo balandžio 20 iki 26 d. Paryžiuje ir Il-de-Franso regione

Tai pirmasis Prancūzijoje veganiškos konditerijos šefas, kuris siūlo skonius, tinkančius visiems skoniams, nuo sluoksniuotų pyragų ir entremetų iki pikantiškų patiekalų, kurie, žinoma, gaminami namuose ir dažniausiai iš vietinių produktų. Be šių saldžiųjų skanėstų, kuriuos galima išsinešti arba pasimėgauti vietoje, jaukioje arbatinėje nuo ketvirtadienio iki pirmadienio galite mėgautis savaitgalio vėlyvaisiais pusryčiais arba veganiška arbata.

Šią patirtį pasirinkome norėdami patirti Londono arbatos gėrimo džiaugsmus, kuriuos dažnai sunku išbandyti rūmuose, jei esate alergiški kiaušiniams. Šis užkandis, sudarytas iš saldžiųjų mignardų (makaronų, trijų miniatiūrinių momentinių pyragaičių ir trijų kelioninių sausainių), pirštų sumuštinių ir pikantiškų kąsnelių bei gėrimo, nenuvylė - 34 eurai asmeniui.

Elegantiškame porceliane pristatytas žavus mūsų gaminys leido mums atrasti burnoje tirpstantį šokoladinį religieuse, kuris atrodo kaip tikras choux pyragas, klasikinį, bet gurmanišką citrinų ir raudonų vaisių sūrio pyragą su traškiu grikių pagrindu, be glitimo pagamintą brownie ir pekano sausainį, žemės riešutų ir šokolado sausainį, puikiai subalansuotą tarp cukraus ir kartumo juodajame šokolade, labai gėlėtą macaroon ir lazdyno riešutų entremets, be glitimo pyragėlis ir pekano riešutų sausainis, žemės riešutų ir šokolado sausainis, puikiai subalansuotas tarp saldumo ir kartumo juodajame šokolade, labai gėlėtas makaronas ir švelnus lazdyno riešutų ir baltojo šokolado entremets su gardžiu pralinos skoniu.

Iš pikantiškų patiekalų mūsų lėkštėje buvo be galo drėgna fokkačija ir keptas sūris , kuris mus sutaikė su daržovių šonine ir sūriu, taip pat falafeliai ir nuostabus burokėlių humusas. Visa tai lydėjo karšti gėrimai, šiuo metų laiku - saldi, gėlėta elfų arbata, guodžianti matcha latte ir stebinantis jazminų diabolo, kurio skonis nėra dažnas - o gaila, turint omenyje, koks nuostabus atradimas tai buvo!

Atkreipkite dėmesį, kad abi patirtys galimos tik po užsakymo! Mes taip pat turėjome galimybę paragauti kai kurių eksponuojamų pyragaičių, įskaitant pistacijų kruasaną su gausiu kremu ir " Paris-Brest", kurį būtina paragauti dėl stipraus lazdyno riešutų skonio, puikių pralinijų putėsių ir nuostabiai elastingos tešlos tekstūros.

Aptarnavimas buvo svetingas ir labai žmogiškas, o interjeras buvo iš kito laikmečio, todėl susidarė įspūdis, kad pasinėrėme į Bridžertono serialą!

Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.