Prancūziškas migdolinis pyragassu dviem traškiais apvalkalais ir kreminiu, šokoladiniu ar vaisių įdaru - vienas iš Prancūzijos gastronomijos lobių, kuriuo mėgaujasi ir paryžiečiai, ir turistai iš viso pasaulio.
Makaronai turi turtingą istoriją, kuri siekia viduramžius, kai jie pirmą kartą pasirodė Italijoje pavadinimu „maccherone“. Tačiau šiuolaikinė makaronų versija dažnai priskiriama žinomai prancūzų konditerijos įmonei „Ladurée“, kuri nuo XIX a. išpopuliarino makaronus, siūlydama juos įvairių spalvų ir skonių.
Visame pasaulyje laikomi prancūzų konditerijos simboliu, makaronai gaminami su įvairiais klasikiniais skoniais – šokoladu, kava, citrina, vanile, pistacijomis, avietėmis, bet taip pat ir su labiau stebinančiais skoniais – rožėmis, žemės riešutais, ličiais, rozmarinu ar cinamonu. Sunkiausia bus pasirinkti!
Norėdami būti tikri, kad Paryžiuje rasite gerų makaronų, čia rasite geriausias vietas, kur juos paragauti.
Ši Yvelinų konditerija, kurioje gyvena macarono čempionai, pristato savo naują įpakavimą.
La Jardin Sucré konditerija vėl atveria savo istorinę parduotuvę Cernay-la-Ville, Yvelinose, po vasaros rekonstukcijų. Prancūzijos macarons čempionai Mélanie ir Arnaud Mathez čia nuo šių metų rugsėjo pristato visiškai pergalvotą, žalesnį augalų įkvėptą interjerą, kuris kviečia prisėsti ir pasiilsėti. [Skaityti daugiau]
"Fauchon", rafinuota Paryžiaus gastronomija nuo 1886 m.
Nuo 1886 m. "Fauchon" įkūnija prancūzišką gastronominę prabangą. Nuo pirmosios maisto prekių parduotuvės Madeleine aikštėje iki pasaulinio masto įmonės, kurioje derinamos tradicijos ir saldus bei pikantiškas rafinuotumas, ji veikia paryžietiška dvasia. [Skaityti daugiau]
"Ladurée" - prancūzų makaronų legenda nuo 1862 m.
1862 m. įkurta "Ladurée" pavertė makaronus pasauline ikona. Nuo Rue Royale iki Eliziejaus laukų - jau daugiau nei šimtmetį ji įkūnija prancūziškos konditerijos eleganciją. [Skaityti daugiau]
"Ladurée" "Pavillon Gravelle": bukolikinė arbatinė ir restoranas pačioje Vinčenos miško širdyje
"Ladurée Gravelle", įsikūrusi pačioje Vinčenos bajoro širdyje, savo žavesį skleidžia buvusiame Napoleono III paviljone, pasodintame romantiško sodo viduryje, papuoštame rožių tiltu ir žydinčiomis sūpynėmis. Tai bukolikos prieglobstis, kuriame arbatos gėrimo, vėlyvųjų pusryčių ir pietų (ant žaliosios vejos) menas gali būti mėgaujamas kaip užburiantis žygis. [Skaityti daugiau]
Karališkosios kavinės ir Pierre'o Hermé cukrainės Versalio viešbutyje "Hôtel Les Lumières de Versailles" pristatymas
Netoli Versalio pilies (Château de Versailles) atidarytas naujas gurmanų butikas ir puiki Pierre'o Hermé kavinė. Naujai atidarytame viešbutyje "Hôtel Les Lumières Versailles", iš kurio atsiveria vaizdas į Armijos aikštę ir pagrindinį pilies kiemą, įrengta išskirtinė šios konditerijos ir kavinės-arbatos salės aplinka. Čia galite pasimėgauti saldžiais ir pikantiškais konditerijos karaliaus kūriniais. [Skaityti daugiau]
"Ladurée Champs-Elysées" atsinaujina, iš naujo atranda arbatinę
Garsusis "Ladurée" arbatinės butikas Eliziejaus laukuose po kelis mėnesius trukusio remonto vėl atvėrė duris visiškai pasikeitęs. Ši kultinė vieta buvo visiškai pertvarkyta ir dirba kasdien nuo 8 iki 22 val. Čia veikia kavinė, žiemos sodas, desertų baras ir net meistriškumo kursai. Kas nori pašėlusios arbatos, makaronų ir kitų skanėstų? [Skaityti daugiau]
"Dalloyau Saint-Lazare": restoranas ir arbatinė
"Dalloyau" užima nuostabų Eugénie pėsčiųjų tiltą Saint-Lazare ir jame įrengia naują restoraną ir arbatinę. Jūsų skonio receptorius pamalonins Justine Piluso, buvusi kandidatė į "Top Chef 2020". Jos skanių patiekalų pagrindą sudaro sezoniniai Paryžiaus regiono ingredientai. Nepamirškite ir nepakartojamų desertų, kuriuos gamina Jérémy Del Val. [Skaityti daugiau]
"VG Pâtisserie" siūlo augalinę prancūziškos konditerijos klasikos versiją
Makaronai, kremai, pyragaičiai... bet augalinės kilmės! Štai ką sugalvojo "VG Pâtisserie", peržiūrėdama tradicinius prancūziškus klasikinius konditerijos gaminius be pieno ir kiaušinių, ir tai verta dėmesio! [Skaityti daugiau]
"Le Jardin Sucré" Paryžiuje: pavyzdiniai 17-ojo rajono konditerijos parduotuvės kūriniai
2017 m. atidariusi pirmąją parduotuvę Yvelines regione, "Jardin Sucré" persikėlė į 17-ąjį Paryžiaus rajoną. Nors makaronai yra neabejotinos parduotuvės žvaigždės, verta apsilankyti ir kituose kepiniuose, pavyzdžiui, pistacijų ir apelsinų žiedų pyraguose arba yuzu ir juodojo sezamo pyraguose. [Skaityti daugiau]
Kavinė "Café Pierre Hermé" gurmanų būstinėje "Beaupassage
Pierre Hermé arbatinė "Beaupassage" yra gurmanų būstinė Paryžiuje. Ši vieta dirba kasdien nuo 10 iki 20 val. ir yra būtina konditerijos mėgėjams. Pietums, arbatos gėrimui ar net priešpiečiams "Pierre Hermé" siūlo platų saldžių ir pikantiškų skanėstų asortimentą. [Skaityti daugiau]
"Le Grand Café Fauchon", prašmatnus bistro Madeleine aikštėje
"Maison Fauchon" atidarė "Grand Café Fauchon" Madeleine aikštėje, kuri yra visiškai naujo Paryžiaus viešbučio dalis. Ieškote prašmatnaus, rafinuoto bistro, kuriame galėtumėte mėgautis puikiu maistu, puikiais kokteiliais ir garsiaisiais namų konditerijos gaminiais? Ateikite ir atraskite šią vietą. [Skaityti daugiau]
Jeanas-Paulis Hévinas - Paryžiaus Vendôme: gurmanų rojus
Pasinerkite į šokolado meistro Jeano-Paulio Hévino pasaulį ir apžiūrėkite jo šokolado rūsį Saint-Honoré gatvėje Paryžiuje. [Skaityti daugiau]
Visų šių adresų vietą galite rasti paspaudę žemėlapį straipsnio apačioje.
Garsiųjų Paryžiaus makaronų istorija
Makaronai yra daugelio saldumynų mėgėjų kaltė. Bet ar tikrai žinote jų istoriją? Papasakosime jums daugiau apie makaronų kilmę iki pat jų Paryžiaus įkūnijimo. [Skaityti daugiau]
Garsiųjų Paryžiaus makaronų istorija
