Šį rudenį atidaręs dvi koncepcijas " Samaritaine", Dalloyau ir toliau mus stebina. Garsusis tinklas ką tik atidarė restoraną Saint-Lazare stotyje, prie pat Eugénie pėsčiųjų tilto. Jei smalsu, šis pėsčiųjų tiltas, tikras prancūzų architektūros grynuolis, dar vadinamas Passerelle de l'Impératrice. Kodėl? Paprasčiausiai todėl, kad šis pėsčiųjų tiltas, jungiantis stotį tiesiai su viešbučiu "Hilton", suteikė galimybę jaunajai imperatorienei tuo metu keliauti inkognito.
Šiandien Eugénie pėsčiųjų tilte įsikūręs naujasis restoranas "Dalloyau". Šis šviesus, 200 m2 ploto restoranas dirba nuo 6 iki 23 val. ir aptarnauja turistus bei paryžiečius nuo pusryčių iki vakarienės, pietų ir popietinės arbatos.
Garsūs prancūzų gastronomijos namai nusprendė pasikviesti buvusį "Top Chef 2020" dalyvį, kurio šypsena ištikimiems laidos žiūrovams padarė tikrą įspūdį. Justine Piluso buvo paskirta "Dalloyau" vykdančiąja virėja, kuri bus atsakinga už " Dalloyau Faubourg" ir "Dalloyau Saint-Lazare".
Mūsų lėkštėse rasite skanių receptų, pagamintų iš 70 %Île-de-France ingredientų, pavyzdžiui, sviestinis riešutas su Meaux garstyčiomis, puikus kiaušinis su pievagrybiais arba skumbrė ir Montmorency vyšnios...
Valgiaraštyje? 4 užkandžiai, įskaitant vieną veganišką, 6 pagrindiniai patiekalai ir daugybė desertų! Pirmasis mūsų pasirinkimas buvo tobulas kiaušinis su keptais pievagrybiais, špinatais, totorių ir jūros dumblių emulsija, sezamų ir sojų kremu.
Mums taip pat labai patiko rūkytos juodadėmės menkės, įdarytų porų, žolelių kremo, aitriosios paprikos ir geltonosios citrinos užkandis; puikiai pateiktas patiekalas, kuriame buvo jaučiami tinkami skoniai.
Pagrindiniam patiekalui rekomenduojame gausią lėkštęarancini su šviežiomis žolelėmis, kurių pagrindą sudaro coulommiers sūris, kartu su grybų kremu ir vandens kruopomis. Arba rinkitės jautienos konfitą keptuvėje, pagardintą keliais glazūruotų morkų gabalėliais ir tyre, nepamirštant mėtų, kmynų ir gardaus padažo.
Jei po viso to saldumynai vis dar alkani, nepanikuokite - restorane "Dalloyau Saint-Lazare " rasite tai, ko jums reikia, nes Prancūzijos desertų čempionas ir vyriausiasis konditerijos šefas Jérémy Del Val siūlo nepakartojamus desertus. Opera, citrininis pyragas, šokoladinis ekleras, šachmatų lenta, nepamirštant ledų ir šerbetų... kiekvienas ras kažką sau. Sunkiausia bus išsirinkti!
Prie šių skirtingų patiekalų restoranas siūlo rinktis vynus iš taurės ar butelio, taip pat skanius kokteilius, pavyzdžiui, "Le Louis" (Italicus, laimo sultys, greipfrutų sultys) arba firminį kokteilį "L'Eugénie " (Italicus, rožių limonadas, sakė).
Taigi, ar norėtumėte susipažinti su labai malonia " Dalloyau" restorano aplinka Saint-Lazare ir paragauti Justine Piluso skanių receptų?
Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai. Gerkite saikingai.
Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.
Vieta
Dalloyau Saint-Lazare
Saint-Lazare
75008 Paris 8
Kainos
Entrée à partir de : €9.5
Plat à partir de : €19.5
Daugiau informacijos
Saint-Lazare stoties 2-asis aukštas, Passerelle Eugénie Dirbame nuo 6 iki 24 val.
