Išbandėme „Salon du Prince“, naują Shangri-La restoraną, įkvėptą Belle Epoque epochos žavesio.

Viskas juda į priekį – pokyčių tikimasi ir Šangri-La Pariso restoranų srityje. Šis prabangaus 16-ojo rajono rūmų pastatas, kuris anksčiau buvo žinomas kaip Princas Rolandas Bonaparte’s namai, atveria naują – slaptojo stalo – epizodą: Paliktos paslaptys. Įsikūręs šalia Iėnos alėjos, iš Didmiesčio viešbučio restoranų salių, kurie yra istorinio paveldo, šis restoranas įkvėptas paryžių aristokratinių salonų, kuris puoselėjo Gražiojo amžiaus eleganciją ir siūlo ištrūkti iš miesto tempo, bent jau trumpai, per vakarienę, taurelę ar saldią pertraukėlę.

Koks yra Salono Princas interjeras?

Įžengus į pastato vidų, aplinka iš karto nurodo nuotaiką. Medinės konstrukcijos, tapetai, XIX a. tapybos, minkšti krėsliai, siuvinėtos baltos staltiesės ir gėlėmis dekoruotas indų rinkinys sukuria jaukumą tarp aristokratiškos sutikimo vietos ir Paryžiaus literatūrinio salonų atmosferos. Auksinės lempų šviesos sukuria papildomą šilumą ir žavesį. Su vakariniu atėjimu, židinių ugnys lėtai spragsi, pianistas užima savo vietą ir visa atmosfera pasidaro jauki ir šiek tiek paslaptinga. Greitai supranti, kad vieta nėra skirta tik parodyti, ką turi, o kad žmonės čia ilgiau užsibūtų ir pajustų ypatingą aurą. Jei mėgstate senamadišką Paryžiaus žavesį, ši vieta kaip tik Jums.

meniu

Ką siūlo Salono Priče restoranai?

Meniu keičiasi nuo ryto iki vakaro, ir tai yra vienas iš šio restorano privalumų. Dieną prasideda pusryčiais su tirštomis vyno sritimis ir paryžių gyvenimo būdu. P daily valgant ar vakarienės metu, patiekalai dažnai atspindi didžiąją prancūziškos gastronomijos tradiciją, tačiau su tikru lengvumu ir modernumu. Caviarai iš Nordikos namų užima svarbią vietą, jie siūlomi degustacijai su Baeri, Oscière Imperial ir Beluga rūšimis, patiekiami su blynais ir tradicinėmis garniruotėmis.

Ryškiai prabangu stilizuotas meniu, išskirtinai pateiktas ir su netikėtu akcentu – kaviaro nuggets (15 g, 49 €), kuriuos galima dalintis. Šis netikėtas derinys – traškus patiekalas ir kaviaras – sukuria ne tik skonių harmoniją, bet ir prabangos pojūtį, kuris tikrai įsitvirtino restoranų stiliuje.

Taip pat itin tikrai patiko tuno tartaras, avokadas ir kalamansi citrinos vinaigretė – subalansuotas ir aiškus skoniu, maloniai malšinantis gomurį. O lobsterio roll’as, kuriame yra omaras, estragonas, citrina ir marinuoti svogūnai, yra puikiai užkeptas, minkštas ir su gaiviu pagardu, kuris puikiai papildo bendrą patiekalo skonį.

Žuvies pusėje šįkart siūlomas garuose virintas jūros ešerio filė, patiekiamas su rūgpieniu, ikrais ir citrusais išryškinta ryžių plokštelė – puikus ir subtilus derinys. Tuo tarpu šiek tiek nuošalyje liko mūsų nuomonė dėl linguini su poutargu, kurie šiek tiek pervirė akistato metu.

• Taip pat skaitykite
• "Shangri-La Paris" - imperatorišką paveldą ir azijietišką prabangą derinantys kunigaikščių rūmai Ienos alėjoje
• Geriausi Paryžiaus restoranai, mūsų geriausi adresai
• Gastronomijos restoranai Paryžiuje, mūsų geriausi adresai

Ar Timothy Lam desertai verta aplankyti?

Šefas Timothy Lam siūlo skaitytojų pramogą – kepinius, kurie priverčia sustoti ir pasimėgauti. Mūsų gomuriai išlepino citriną su tajų baziliku, gaivų ir elegantišką, bei ilgai įsidėmėtina Paris-Brest. Po pietų arbatos valanda čia prasideda nevaržomai, su pasirinktais Shangri-La arbatos skanėstais ir konditerio specialybėmis. Nuostabus būdas pratęsti šį malonų akimirkos akimirką be skubėjimo.

Les Salons du Prince dirba kiekvieną dieną nuo 8 val. ryto iki 22 val., 10 avenue d'Iéna, XVI rajone. Vos arti metro stotelės Iéna ir netoli Trocadéro. Rekomenduojama iš anksto užsisakyti, ypač vakarais. Norėdami rezervuoti, skambinkite telefonu +33 6 61 86 56 86 arba rašykite el. paštu restaurants.slpr@shangri-la.com.

Vienas mūsų vertinimas: Puiki vieta tiems, kurie nori pasimėgauti laiku nesikreipdami į gurmanišką vakarienę. Atmosfera čia yra ypatinga, o meniu meistriškai sujungia dosnumą ir rafinuotumą. Šiek tiek reikėtų patobulinti makaronų paruošimą, tačiau overall įspūdis teigiamas.

Kam skirtas Les Salons du Prince? Mėgėjams įstabių viešbučių restoranams , kurie domisi naujais Paryžiaus gastronomijos žiburiais, poroms, ieškančioms elegantišką poilsio akimirką, ir tiems, kurie nori iš mėgautis išskirtiniu arbatos pertrauka prabangioje aplinkoje. Tačiau tai nėra skirta skubantiems, kuriems prabangaus viešbučio taisyklės kelia nepatogumų. Kainos atitinka vietos statusą, tačiau sąskaita gali greitai išaugti, ypač jei norisi išragauti ikrų. Čia ateinama tam, kad pasimėgauti laiku, o ne skubėti per pietus.

Dar du vietas, kur verta apsilankyti:

• Le 19.20 Norberto Tarayre virtuvė, Galo Princese restoraną
• „Café de la Paix“, nuostabus Prahos istorinis restoranai, kurio meniu pietų metu siūlomi nauji patiekalai