"Le Pont Traversé" - taip vadinasi ši žavinga autentiška kavinė Paryžiaus 6-ajame rajone. Buvusi mėsos parduotuvė, vėliau - vietos gyventojams gerai žinomas knygynas, kurio pavadinimą kavinė išsaugojo, "Le Pont Traversé " pavadinta pagal Jeano Paulhano apsakymų rinkinį.
2019 m. "Le Pont Traversé" išėjo į užtarnautą poilsį, o 2021 m. kovo mėn. tapo kavine. Iš savo istorijos ši vieta išsaugojo paminklinį fasadą. Ir pripažinkime, kad fasadas nepalieka abejingų. Iš pirmo žvilgsnio mėsos parduotuvė, todėl nesunku suprasti, kodėl ant fasado išraižytos jaučių galvos ir emaliuotos lentelės.
Patraukti gražaus fasado rue de Vaugirard gatvėje, nusprendėme prisėsti prie staliuko ir susipažinti su šios kavinės, kuri yra iš dalies restoranas, iš dalies valgykla ir iš dalies maisto prekių parduotuvė dviejuose aukštuose, meniu.
Mums patiko interjeras, kuriame smaragdiniai mėsininkų laikų moliniai indai, susimaišę su originaliu marmuru ir veidrodžiais bei įvairiais antikvariniais daiktais.
"Le Pont Traversé" lentynose rasite naminių uogienių ir užtepėlių, taip pat šokolado, arbatos, kavos iralyvuogių aliejaus. Viskas, kas gera.
Už " Le Pont Traversé" stovi verslininkas Frédérique Jules, jau sukūręs " Noglu" restoranus, kurių vienas yra visai šalia Paryžiaus, o kitas - Niujorke. Todėl, kaip ir galima tikėtis, meniu yra be glitimo.
Visa tai susiję su sveikais, skaniais ir gerai išgautais produktais. Galite mėgautis ypatingomis kavomis, arbatomis ir užpilais, šalto spaudimo sultimis, daržovių arba ne daržovių latte, limonadu ir karštu šokoladu.
Pietums ar greitam užkandžiui " Le Pont Traversé" siūlo sveiką gatvės maisto meniu, kurį sukūrė Frédérique Jules. Į pikantišką meniu įtrauktos sriubos, makaronai, salotos ir brioche bandelės. Saldumynų meniu - sausainiai, bananų duona, morkų pyragas, obuolių pyragas ir pekano riešutų pyragas.
Kai lankėmės, galėjome išbandyti naująjį meniu.
Atradome puikų " Toast Brioché" su užkandžiais iš tuno ir marinuotais agurkėliais, kuris buvo tikras malonumas. Dieviškai paruoštą lašišos gravlax lengva nuryti, o Conchiglioni, įdarytas grybais ir parmezano kremu, tikrai patiks vegetarams.
Iš saldumynų pusės galvojame apie sveiką granolą, o pekano pyragas ir morkų pyragas, kurie yra minkšti ir ne per saldūs - tikras skanėstas, mus sužavėjo.
Trumpai tariant, kodėl nepraleidus akimirkos iš laiko mėgaujantis sveiku, gerai subalansuotu maistu?
Šis testas buvo atliktas profesionalaus kvietimo kontekste. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, prašome apie tai pranešti komentaruose.
Vieta
Peržengtas tiltas
62 Rue de Vaugirard
75006 Paris 6
Prieiga
Saint-Sulpice (4 linija) Notre-Dame-des-Champs (12 linija)
Kainos
Boissons chaudes : €3 - €6
Desserts : €3.5 - €9
Plats : €10 - €21
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Oficiali svetainė
leponttraverse.com
