"La Main Noire", mūsų mylima kavinė

Mažai lankomoje Paryžiaus gatvelėje įsikūrusi "La Main Noire"- maža kavinė , kurioje darbo dienomis nuo 8.30 iki 16.30 val., o savaitgaliais - nuo 10 iki 17 val. galite atsipalaiduoti ir mėgautis latte pertrauka arba gerais vėlyvaisiais pusryčiais (išskyrus pirmadienius ir antradienius). Praverkite šios svetingos vietos duris, prisėskite prie vieno iš čia esančių medinių staliukų ir gerai praleiskite laiką.

" La Main Noire" trys partneriai Ludovic, Quentin ir Ryan norėjo atkurti australiškos kavinės įvaizdį. 2017 m. 3 akolitai pirmą kartą pristatė savo amatininkų prekių ženklą, kuriame yra produktų, skirtųvirtuoziškai Latte : Chai Latte, Golden Latte, Green Latte, Black Latte, Raw Cacao Latte ir Spiced Raw cacao Latte... Šie preparatai gaminami vietoje esančioje laboratorijoje ir, kaip ir kiti prekių ženklai, siūlo tikrus mišinius, kurių pagrindą sudaro ne milteliai, o švieži, turtingo skonio produktai. Šių pastų ir preparatų galima nusipirkti vietoje arba internetu, o produktų dabar galima rasti daugelyje Paryžiaus kavinių, įskaitant "Café Kitsuné" ir " Hoxton Hôtel".

2020 m. trijulės nuotykiai tęsiasi - "sunkiais" laikais sukuriama kavos parduotuvė . Mums atsiveria grubios sienos, cementas ir industrinis dekoras. Čia tvyro draugiška atmosfera. Vos įžengus į vidų, į vidų patraukia išeksponuoti vienuolikos rūšių gaminiai, pyragaičiai ir kiti sausainiai, dekoracijos nuteikia skaniai, ir jau galima pajusti, kad laukia skani akimirka.

Restorane " La Main Noire" meniu keičiamas du kartus per savaitę. Taigi nuobodžiauti neįmanoma! Savaitės meniu ir vėlyvųjų pusryčių meniu savaitgalį. Paskutinė mėnesio savaitė yra vegetariška, tačiau visada galima rinktis vegetariškus ir veganiškus patiekalus. Papasakosime, ką galėjome paragauti apsilankymo metu, tačiau, žinoma, meniu nuolat keičiasi, kad, priklausomai nuo rinkos, būtų siūlomi švieži, sezoniniai produktai. Nors, žinoma, tam tikri patiekalai gali būti grąžinti į meniu.

Moliūgų kreminė sriuba su rozmarinais, burratina, grybais ir pesto, granola ir pikantiški šoninės blyneliai - visa tai buvo meniu. Mums labai patiko prieš 11 val. ryto patiekiami tostai - lydyto čederio tartine su keptuvėje keptais grybais ir petražolėmis, grybų ir pesto putėsiai (ir šeimyninis veganiškas fauxmage).

Kai meniu yra mėsos, turėtumėte žinoti, kad jos yra tik viena ir kad ji paruošta visaip, kad niekas nebūtų iššvaistyta ar sugadinta. Pagarba aplinkai yra pagrindinis namų rūpestis. Taigi tą dieną atrandame jautienos tataki ir jos konfituotą jautienos skruostą buržuaziniu stiliumi, kurį lydi naminė bulvių košė "Monalisa".

Desertui australų virtuvės šefas leidžia atsipalaiduoti su puikiu grafiniu pavlovu, kuriame dera juodoji ir baltoji merengė, kraujo apelsinai, kiviai, Granny Smith ir burokėlių coulis.

• Taip pat skaitykite
• Kavinės Paryžiuje, mūsų geriausi kavos adresai
• Kas vyksta Paryžiuje šią savaitę nuo 2024 m. gegužės 6 iki 12 d.: nemokamos arba pigios išvykos
• Ką veikti 2024 m. gegužę Paryžiuje ir Ile-de-France regione? Mūsų geriausi patarimai ir idėjos

Taigi, nesvarbu, ar ieškote greitų pietų, puikių vėlyvųjų pusryčių, ar tiesiog gerai praleisti laiką pusryčiaujant ar geriant popietinę arbatą su augalinės kilmės latte (meno latte galima įsigyti avižų pieno!), šis adresas įsimintinas. Tikros kavos gerbėjams atkreipkite dėmesį, kad ši vieta kiekvieną mėnesį siūlo naują rūšinę kavą, kurios pakanka, kad pradžiugintų tokius kavos narkomanus kaip mes. Bet kokiu atveju kava, kurią tą dieną paragavome, buvo netipiška ir labai gera.