Jau 15 metų, kai Sen Žermeno de Prė rajone įsikūrė "Jugetsudo" arbatinė , kuri veikia kaip elegantiškas, blaivus arbatos kambarys, kuriame galima mėgautis aukščiausios kokybės arbata ir ragauti sausainių bei kitų saldžių, subtilaus japoniško skonio gaminių.
Reikia pasakyti, kad ši arbatinė, kurios pavadinimas reiškia "vieta, iš kurios stebime mėnulį", žino, iš kur gauti savo produktus, nes ją atidarė 1854 m. Tokijuje įkurtadžiovintų jūros dumblių prekybos įmonė " Maruyama Nori". Jugetsudo vadovė Maki Maruyama turi tik vieną idėją: supažindinti paryžiečius su japoniška arbata ir visomis ją lydinčiomis protėvių tradicijomis.
Japonų architekto Kengo Kumos rafinuotu stiliumi suprojektuotas Saint-Germain butikas padalytas į dvi atskiras zonas. Pirmame aukšte lentynose eksponuojamas rūmų arbatų asortimentas, daugybė puodelių ir arbatinukų, kurių kiekvienas gražesnis už kitą, o ilgas šviesaus kipariso stalas kviečia atsipalaiduoti ir mėgautis.
Santūriame, tyliame rūsyje ištisus metus vyksta daugybė renginių, skirtų pristatytiarbatos meno įvairovę, įskaitant tradiciniųmeno objektų parodas, arbatos gėrimo ceremonijas, kurias atlieka čia reziduojantys meistrai, pažintį su japoniška žaliąja arbata (50 eurų už valandos trukmės užsiėmimą), matcha arbatos pažinimo seansus (50 eurų už valandos trukmės užsiėmimą) ir koncertus.
"Jugetsudo" siūlo platų žaliųjų arbatų asortimentą iš trijų Japonijos regionų - Šizuokos, Kioto ir Kagošimos. Tarp siūlomų arbatų - imperatoriškoji sencha Haru, aukščiausios rūšies sencha Tsuki, gyokuro Misho ir, žinoma, būtinos paragauti genmaicha, hojicha ir matcha, kuriomis mėgaujamasi paguodžiančioje, gaivioje latte.
Visais patiekalais galima mėgautis atskirai arba kaip degustacinio meniu dalimi (17-25 EUR), o prie jų siūlomi subtilūs, kruopščiai pagaminti priedai, įskaitant aukščiausios kokybės Paryžiaus virėjų ir amatininkų pagamintus madlenas, dorayaki, sausainius, nori jūros dumblius, kuriuos galima kramtyti kaip traškučius, ledinius mochi ir tikrai neįprastų skonių ledus.
Ypatingi yra Romain Gaïa " TOMO" konditerijos kepiniai su matcha, genmaicha ir nori jūros dumbliais, " RRRAW" mini triufeliai su genmaicha ir soba bei neįtikėtini "Enzo & Lily" ledai su genmaicha - tikras stebuklas - kurie taip pat gamina mochi glacé su matcha, hojicha, genmaicha ir sezamu. Subtilus skonis.
Saint-Germain-des-Prés rajonas labiau nei bet kada primena mažąjį Tokiją, panašų į gerai žinomą mažąjį Tokiją Saint-Anne gatvėje. Ramenas, suši, sando, dorayaki, mochi - visais šiais stebuklais galima mėgautis Vokiečių-Pratino kvartale. Todėl Maki Maruyama nusprendė populiarinti šį japonų kaimelį, išleisdama Sakura pasą- nedidelę knygelę, kurioje pateikiami privalomi paragauti rajono adresai ir kuri nuo 2023 m. gegužės 1 d. iki liepos 15 d. platinama partnerių adresais. Kiekvieno pirkimo metu pase dedamas antspaudas ir galima laimėti įvairių prizų, įskaitant mochi dirbtuves "Tomo", žaliosios arbatos dirbtuves "Jugetsudo" arba kelionę į Japoniją.
Vieta
Jugetsudo
95 Rue de Seine
75006 Paris 6
Oficiali svetainė
www.jugetsudo.fr
