Valgyti skanų rameną Paryžiuje tapo tikra užduotimi tiems, kurie ieško skanaus sultinio, naminių makaronų ir gausių garnyrų. Kiekvienoje dubenyje slypi senovinis meistriškumas, kuris savo šaknis turi Japonijos istorijoje, kartais prisitaikydamas prie vietos skonių.
Ramen – tai japoniškos gastronomijos simbolis,sotus makaronų sriubos patiekalas, kurį galima valgyti tiek karštą, tiek šaltą, tiek vasarą, tiek žiemą. Iš pradžių, XIX a. viduryje, ramen buvo valgomas Japonijos prekybos uostuose, jį ruošė kinų virėjai ir dokininkai. Vėliau ramen buvo pradėtas derinti su dashi ir sojos padažu, ir tapo populiarus visame pasaulyje.
Yra begalė ramen receptų, kiekvienas su savo ypatumais ir skoniais. Dažniausiai ši sriubagaminama iš kiaulienos ir sojos marinuotų kiaušinių, žaliųjų daržovių ir jūros dumblių, prieskonių ir pagardų, pavyzdžiui, wasabi. Sultinys, kuris yra labai svarbi ramen sudedamoji dalis, gali būti pagamintas iš vištienos, kiaulienos, žuvies ar daržovių, dažnai pagardintas miso ar sojos padažu. Makaronai paprastai gaminami iš kviečių, bet yra ir variantų su ryžių makaronais arba soba, grikių makaronais.
Šiandien keli sostinės rajonai, ypač tie, kurie yra aplinkOperą ir Sainte-Anne gatvę, turi restoranų, kurie specializuojasi šioje labai skanioje sriuboje. Nuo tonkotsu ramen, žinomo dėl savo tiršto kiaulienos kaulų sultinio, iki shoyu ramen, kuris yra lengvesnis su sojos padažu, kiekviena vieta siūlo savo variacijas ir kruopščiai saugo savo ruošimo paslaptis.
Jei ieškote pilnavertės ir skanios vakarienės, tereikia pasirinkti vieną iš šių puikių vietų!
Ukiyo Ramen – jauki naminių ramenų restoranėlis Pigale, Paryžiaus 9-ojo rajono širdyje
Šalia Pigalle, 9-ame Paris rajone, UKIYO Ramen siūlo autentiškus ramenius ir donburi su naminėmis makaronais ir išskirtiniais sultiniais, kurie mus tiesiog sužavėjo. Neseniai duris atvėrusi jauna pora – Céline Li ir Guillaume Lam – šį spalvingą restoraną kuria su naujovių gaiva ir subtilumu, perdirbdami Japonijos virtuvę. Nuvykome išbandyti ir pateikiame jums įspūdžius. [Skaityti daugiau]
Asnières-sur-Seine esantis japonų fusion izakaya restoranas "Audass'
"Audass'" - tai Pierre'o Lamberto izakaja stiliaus restoranas, kuriame patiekiami japoniški mišrūs patiekalai. Vykstame į Asnières-sur-Seine, esantį Hauts-de-Seine regione, atrasti šio skonio nestokojančio restorano. [Skaityti daugiau]
"Ramen Wang" - 14-ojo rajono rameno restoranas, žadinantis skonio receptorius
Ieškote geriausių ramen restoranų Paryžiuje? Kaip dėl Ramen Wang? Keliaukite į 14-ąjį rajoną ir atraskite šį gražų grynuolį, kuriame bet kokiu oru galite ragauti makaronus. [Skaityti daugiau]
Yannicko Alléno tradicinis japonų restoranas "Izakaya Dassai", įsikūręs "Beaupassage
"Michelin" žvaigždute apdovanotas virtuvės šefas Yannickas Alléno atidaro japonų restoraną "L'Izakaya Dassai" žavingame Beaupassage, kuriame jis atskleidžia savo mėgstamiausius japoniškus patiekalus. [Skaityti daugiau]
"Gaijin Ramen" - rameno restoranas, kuriame viskas gaminama namuose
Ar vis dar ieškote geriausio rameno Paryžiuje? Galbūt atrasite Gaijin Ramen - naują gurmanišką restoraną Paryžiaus 9ᵉ rajone, kuriame šie japoniški makaronai atsidūrė dėmesio centre? [Skaityti daugiau]
TAKESAN "Donabe Ramen", pirmasis "Donabe Ramen" Prancūzijoje
Remiantis - Šis garsus japonų tinklas ką tik atidarė savo pirmąjį restoraną Prancūzijoje! Garsusis TAKESAN ramenas, patiekiamas tradiciniame japoniškame moliniame puode "Donabe", yra netoli Operos teatro Paryžiaus 2-ajame rajone. Šis restoranas nukels jus tiesiai į Nagano miestą Japonijoje, nes jame gaminamas autentiškas ir skanus ramenas su įvairių rūšių sultiniu (kiaulienos, halal ir veganiškos vištienos), 100 % naminiais makaronais ir naminiu miso. [Skaityti daugiau]
"Ghido Ramen" Paryžiuje: gurmaniškas ir autentiškas japoniškas restoranas
Vienu populiariausių Japonijos patiekalų laikomas ramenas dabar gaminamas keliuose Paryžiaus restoranuose, įskaitant šį rudenį sostinės 10-ajame rajone atidarytą "Ghido Ramen". [Skaityti daugiau]
"Kodawari Ramen": Japonija kviečia į Paryžiaus Odėono rajono širdį
Jei norite visiškai pasinerti į Japoniją, eikite į Paryžiaus Odėono rajone įsikūrusį "Kodawari Ramen" restoraną. Kas siūloma meniu? Unikali atmosfera, prilygstanti geriausiems Tokijo Yokocho restoranams, ir skanus ramenas, ruošiamas kaip Tekančios saulės šalyje. Mums tai patinka! [Skaityti daugiau]
"Kodawari Tsukiji": neįtikėtinas žuvies rameno restoranas Paryžiuje
Praėjus maždaug trejiems metams po pirmosios "Kodawari Ramen" parduotuvės Odéon rajone atidarymo, sostinėje atidaromas antrasis rameno restoranas. Pavadinimas? Kodawari Tsukiji. Tai galimybė pasimėgauti nauja ir neįtikėtina japoniška patirtimi, kuri yra ir įtraukianti, ir skani. [Skaityti daugiau]
"Isshin": puikus japoniško rameno restoranas Paryžiuje su įspūdingu dekoru
Norite pabėgti į Japoniją? Atvykite ir praverkite Isshin duris! Paryžiaus 2-ajame rajone įsikūrusiame restorane, kuris yra įspūdingai įrengtas, siūloma nuostabi ir skani kelionė į Tekančios Saulės šalį ir Tonkotsu stiliaus ramen. Ateikite ir prisijunkite prie mūsų? [Skaityti daugiau]
"Kibo No Ki" - japoniško rameno ir pokebowl restoranas, kuriame galima pasimatuoti kimono
"Kibo No Ki" yra geras japonų restoranas, įsikūręs vos už kelių žingsnių nuo La Madeleine, 9-ajame rajone, siūlantis gardžius ramen ir poke dubenėlius, o valgio pabaigoje - galimybę pasimatuoti kimono. Jei ieškote originalaus patiekalo, ši vieta kaip tik jums. [Skaityti daugiau]
Japoniško rameno restoranas "Yatai Ramen" 8-ajame rajone
"Yatai Ramen" - tai geras rameno restoranas Paryžiaus 8-ajame rajone, vos už kelių žingsnių nuo Eliziejaus laukų, kuris tikrai pradžiugins. Paul Bocuse'o instituto diplomą turintis ir "Michelin" žvaigždutėmis apdovanotuose restoranuose patirties įgijęs šefas, nuostabaus interjero restoranas, kuriame būsimus patiekalus galima valgyti, ir 100 % naminis maistas - skonio receptoriams pamaloninti čia tikrai yra ką veikti. [Skaityti daugiau]
Japonų restoranas "Ryukishin", kurio specializacija - ramen
"Ryukishin" restorane pagrindinis patiekalas yra ramen! Jis yra įvairių formų ir skonių, todėl tikrai pradžiugins autentiškų tradicinių japoniškų patiekalų gerbėjus. Ir net veganus, nes "Ryukishin" siūlo net veganišką rameną! [Skaityti daugiau]
Visų šių adresų vietą galite rasti paspaudę žemėlapį straipsnio apačioje.
