Spalvingų, subalansuotų britiškų receptų vėlyvieji pusryčiai iš "Treize au jardin

Vos akmuo (tiesiogine prasme) nuo Jardin du Luxembourg- tai restoranas, kuriame gera gyventi, kuriame galima valgyti gurmaniškus, rafinuotus, bet svarbiausia - subalansuotus patiekalus ir kuriame vėlyvieji pusryčiai(savaitgalį ar per savaitę) greitai tampa privaloma Paryžiaus adresų knygelės dalimi.

• Taip pat skaitykite
• Kas vyksta Paryžiuje šią savaitę nuo 2024 m. gegužės 6 iki 12 d.: nemokamos arba pigios išvykos
• Ką veikti 2024 m. gegužę Paryžiuje ir Ile-de-France regione? Mūsų geriausi patarimai ir idėjos
• Po mažiau nei 100 dienų Paryžius suburs pasaulį! Istorinis skyrius, kurį rašysime kartu

Už šios madingos vietos stovi Laurel Coker-Sanderson ir Kaysa von Sydow, dvi geriausios draugės, draugaujančios daugiau nei du dešimtmečius: viena amerikietė, kita švedė, ir kiekviena iš jų į " Treize au jardin" projektą įdėjo šiek tiek savo asmenybės. Kiekvieną dieną, visą dieną, iki 18 val. vakaro, jums bus patiekti dosnūs vėlyvieji pusryčiai: žinoma, į galvą ateina Benedikto kiaušiniai ("Treize Benedict"), išplakti iki tobulumo, kartu su naminiais keptuvėje keptais patiekalais (kopūstais, grybais ir pomidorais) ir patiekiami ant pasukų sausainių- naminės duonos kepaliuko, pagaminto pagal tradicinį receptą iš Pietų Karolinos, iš kur kilusi Laurel.

Nereikia nė sakyti, kad prancūziškame" French Toast & Chicken", kuriame dera naminės prancūziškos duonelės skrebučiai, švelni vištiena, tinkamai apkepta duonoje, meduje skrudinti obuoliai ir pekano riešutai, yra visko, kas gali patikti: gurmaniškas, bet ne per daug, " Treize au Jardin " rado būdą, kaip pasiūlyti daugybės skonių vėlyvuosius pusryčius, tačiau nepersisotinti ir neapsunkinti. Yra ir klasikinių patiekalų, pavyzdžiui, blynų, keptų kiaušinių ir keptos šoninės derinys, naminė granola su graikišku jogurtu arba pusryčių patiekalas su keptais kiaušiniais, rūkyta dešra, saldžiųjų bulvių rosti, pomidorų uogiene ir namine duona (galima užsisakyti ir veganišką variantą). Priešpiečių meniu taip pat siūlomos sveikos salotos: keptų brokolių salotos, salotos su keptais obuoliais, šonine ir brandintu čederio sūriu, salotos su kopūstais... Visos jos meistriškai pagardintos. Be to, pietietiškų patiekalų lėkštėse yra ir sotesnių variantų, pavyzdžiui, BBQ lėkštė su rūkyta ištraukta kiauliena, patiekiama su bulvių salotomis, vištienos lėkštė su apkepta vištienos filė, žaliomis ir bulvių salotomis, medaus garstyčių padažu...

Patiekalai subalansuoti maistingumo, bet svarbiausia - skonio požiūriu: kiekvienas pagrindinis patiekalas yra subtiliai pagardintas prieskoniais, kurie suteikia tikrą pridėtinę vertę pikantiškajai " Treize au jardin" vėlyvųjų pusryčių daliai.

Treize au jardin nesibaido saldumynų: prie savo patiekalo užsukite į meniu skiltį "desertai" ir tikrai nenusivilsite. Vos įžengę pro duris, jau matote verstinius sluoksniuotus tortus ir storus sūrio pyragus: tai namų klasika, morkų pyragas su sluoksniais viršuje, klasikinis sūrio pyragas iškart už jo. Skanus, ne per saldus, erdvus (morkų pyragas), nepamirškite paprašyti dviejų šaukštų, jei nesinori jo pabaigti, bet nepraleiskite progos! Kitu atveju, kiti pyragėliai ir sausainiai labai tinka su kava užbaigti šiuos vėlyvuosius pusryčius.

O kalbant apie gėrimus, rekomenduojame pikantiškas detoksikacijos sultis, naminę šaltąją arbatą arba karštąjį variantą - "Liquid Sunshine", latę su ciberžole, migdolų pienu, imbieru ir medumi, latę su medžio anglimi arba, jei norite labiau pasimėgauti, mokačiną ar karštąjį šokoladą, kuriuos galima pritaikyti pagal savo pageidavimus.

Mažas priedas? " Treize au jardin " yra 100 % draugiška bendradarbiams, todėl čia už jus, sunkiai dirbančius nuotoliniu būdu, nuo pirmadienio iki penktadienio. Ši vieta gali tapti jūsų naująja būstine (pasveriame savo žodžius), ypač dėl to, kad užkandžiai yra nepakartojami, o karštieji gėrimai gaminami su meile.