Kalėdinis Four Seasons George V arbata vėl kviečia išskirtinio skonio gurmanus pasinerti į neapsakomas prabanges ir šventišką atmosferą Paryžiaus 8-ajame rajone. Mums pasisekė tai išbandyti ir atskleisti – jei ieškote spalvingo nekasdieniškos akimirkos elegantiškoje ir rafinuotoje aplinkoje, būtent čia rasite tai. Iki sausio 6 dienos, antradienio, šis Paryžiaus prabangus viešbutis kviečia mus pasinerti į saldžių ir sūrių skonių pertrauką, kur tris talentingus šefus suvienijo jų įgūdžiai. Šiuose vendorėjuose minimi Alan Taudon, Michaël Bartocetti ir Guillaume Cabrol – tai solidaus virtuoziškumo įkūnijimas.
Nepaisome Four Seasons George V – šis legendinis adresas ant George V prospekto kiekvieną žiemą tampa tikru šventiniu pasakojimu. Šiemet viešbutis dar labiau išpuošė savo erdves, siekdamas sukurti stebuklingą Kalėdų atmosferą. Išėjus į lauką, pasijusti galima kaip pasakoje: snieguotų atspalvių peizažu kviečia žavūs baltojo poliarinio lokio įsikūnijimai, šalia slepiasi elegantiški elbiai. Baltojo rožių kalvos suteikia subtilumo, o gausūs žali girliandos sukuria pasakų miško įspūdį.
tarp dekoracijų, kurios puošia vietas, ir jaučiamo jaukumo, kuris tvyro ore, dažnai nė nesuspėji įvertinti, kaip taupiai ir subtiliai įpintas šventinis atmosferos žavesys. Iš tiesų, žiemą ir per šventinį periodą bei Kalėdines atostogas, paragiai į paryžietiškus arbūsius bei arbūsių laiką puikiai supranta — tai tikriausiai vienas gražiausių Kalėdinių arbūsių laikų sostinėje. Šiais metais vėl, šefas konditeris Michaël Bartocetti sukūrė elegantišką ir dosnią šventinę arbūsių popietę, kuri atspindi stebuklingą sezono dvasią. Jau iš anksto perspėjame – tai nebūtinai popietės su močiute sekmadienio popietę, bet tikra gastronomijos patirtis, skirta išrankiesiems gurmanams, siekiantiems tobulo.
Pirmoji sūri patiekalų dalis, paruošta šefas Alan Taudon, mus sužavėjo. Pradedame nuo torto, pagaminto iš orko ir jaunienos, papildyto išskirtine trumų uždaru. Mums labai patiko ši torto versija, kuri visiškai skiriasi nuo įprastų popierinių sumuštinių, dažnai randamų prie arbatos. Su gaiviu portveino sultiniu, kuris jį gausiai apgaubia, jis – neapsakomai lengvas ir traškus. Ši desertinio ir rafinuoto skonio kombinacija tokia, kokios tikimės iš tokio prabangių viešbučių kaip „George V“. Trumų, kaip išskirtinio produkto, suteikia tą ypatingą akcentą, kuris išskiria šį patiekalą iš kitų.
Pirmasis desertinis patiekalas ateina, kad atgaivint mūsų gomurį. Ledinis nugata su citrusais, papildytas greipfrutų sorbetu, kuris prabudo skonio receptorius. Mums labai patiko šis priešdesertinis patiekalas – jis neskaudina nei kartumo, nei per daug saldumo. Šis tarpinis etapas nėra atsitiktinis – jis švelniai vadovauja link saldaus užbaigimo, ir mums patiko ši ypatinga detalė. Su pistacijomis, migdolais ir cukruotais vaisiais, tai tarsi nuoroda į transalpines tradicijas, interpretacijas, kurias čia pristato šeimos talentas. Tiems, kurie vertina draugišką dalijimosi atmosferą, tai tikras malonumas ir šventinis akcentas.
Nepaisakysime, kas yra tikra kalėdinio arbatos pertraukos žvaigždė, tai – George V Kalėdų žvakė, sukurtas Michaël Bartocetti. Ši snaigių prikimšta šedevras yra tikras konditerijos perlų lobis, į kurį verta pasukti keliu. Virėjui pavyko išlaikyti saldumą, naudodamas Madagaskaro vanilės sausainį ir karamelizuotas Pjemontą lazdynų riešutais. Visa tai dera su subtilia vanilės putėsiais, kreminiu karameliniu skrebučiu ir šokoladiniu-citrusiniu įdaru, kuris suteikia netikėtą gaivumo akcentą. Angliškas kremas, kuriame naudojamas Melilotas, augalas, natūraliai turintis tonkos pupelių skonį, puikiai papildo šį desertą ir nustebino mūsų išskirtiniu subtilumu. Ši tradicijos ir kūrybos darnia sąjunga, kur švelnumas susilieja su ryškesniu charakteriu, mums labai patiko. Būtent tai ir išskiria puikų kepinį iš išskirtinio meno kūrinio.
Tęsiame prie juokingą kūrinį, pagrįstą rudojo šalčio motyvu, papuoštą riešutų žiedais ir papildytą juodaisiais serbentais. Juodieji serbentai taip pat atsiskleidžia pyrage su kriaušėmis ir karštu vynu, kuriose subtiliai įsiskverbia prieskoniai, niekada neapsunkindami skonio. Kriaušės, paruoštos šiuo prieskonių kupinu vynu, želė, suteikianti lengvumo, ir juodieji serbentai, suteikiantys visam šviežumo ir balanso – štai tai – tikras šventinis derinys.
Strudelis švenčia Alsace tradiciją su karamelizuotais obuoliais ir rumu suputrintais razinais, patiekiamas su vaniliniu ledais. Mėgstame šį strudelį, kuris yra gan sunkus, bet būtent taip jį ir mėgstame. Su vaniliniu ledais jis leidžiasi lengvai ir maloniai. Baigiame regiono skoniu su landų pajuodėliu – švelniu, aromatingu apelsinų žiedų pyragu, kuris puikiai papildo šį saldumą ir užbaigia mūsų kulinarinę kelionę šventiniu laikotarpiu.
Trumpai tariant, Kalėdų arbatos vakaras Four Seasons George V nėra įprasta pramoga. Už 125 eurų ir pasirinktinį karštą gėrimą bei taurių prisotintą šampano, rožinio arba nealkoholinio putojančio vyno taurelę, gausite išskirtinį aukščiausios klasės patirtį, kuri drąsiai išlaiko savo prestižą.
Šis arbatos pertrauka skirta išrankiems mėgėjams, ieškantiems išskirtinės patirties elegantiško ir rafinuotoje aplinkoje – ne tiems, kurie nori tik greito užkandžio. Skirstoma į kelis patiekimus, ją mėgaujatės ramiai, nesistenant žiūrėti į laikrodį. Jei norite iš tikrųjų pasilepinti ar nustebinti ką nors per šventinį laikotarpį, čia rasite tai, ko ieškote.
„Four Seasons George V“ arbatos pertrauka jūsų lauks nuo 2025 m. gruodžio 5 d. penktadienio iki 2026 m. sausio 6 d. antradienio, adresu 31 George V aveniu, Paryžiaus VIII rajone. Rekomenduojame iš anksto užsirezervuoti staliuką per oficialų viešbučio puslapį, nes vietų šventinėmis parodomis būna labai mažai ir jos greitai išeina.
Be to, jei norite mėgautis vieta skaniais kūrybiškais kokteiliais, kartu su užkandžiais ar gardėsnėmis, atminkite, kad baras taip pat pasipuošė šventinėmis dekoracijomis ir kviečia pasimėgauti jaukia programa prie židinio.
Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.
Vieta
George V viešbutis
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Kainos
Par personne : €150
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Oficiali svetainė
www.fourseasons.com
