Nesistengiame jums nieko įteigti, bet gerų japoniškų restoranų Paryžiuje galima suskaičiuoti ant dviejų rankų pirštų. Ir " Orient Extrême", pasak mūsų šaltinių, yra vienas iš jų.
Taigi, norėdami patys nuspręsti ir įsitikinti, ar " Orient Extrême" tikrai yra vienas geriausių japonų restoranų Paryžiuje, nuvykome vienu iš dviejų adresų, esančių greta Avenue Montaigne - antrasis adresas yra Neuilly-sur-Seine. O atsižvelgiant į tai, kad Orient Extrême priklauso tai pačiai šeimai kaip Kinugawa, Yoko ir The Cod House - du mums labai patinkantys adresai, - mes gana užtikrintai nusprendėme ten nueiti.
Pasižymintis gražia maža saulėta terasa ir plačiai atsiveriančia į išorinį pasaulį, Orient Extrême pelnė gerą tašką vos tik atvykę. Tačiau kas konkrečiai yra meniu? Žinoma, žuvis, ir labai šviežia!
Suši, sašimi, maki, kalifornijos maki, čiraši... Čia kiekvienas ras kažką sau ir daugybę skirtingų žuvų: klasikiniai tuno ir lašišos patiekalai, taip pat ir įdomesnės žuvys: kepti krabai, tuno pilvukas, ant grotelių kepta lašišos odelė, krevečių tempura ir pan. Ir tai dar ne viskas. Orient Extrême taip pat siūlo puikių japoniškų patiekalų: garuose virtą jūrų liežuvio filė, ant grotelių keptas krevetes, ant grotelių keptą žuvienę, keptuvėje keptą Čilės jūros ešerio filė.
Kas du mėnesius " Orient Extrême" taip pat siūlo du efemeriškus kūrinius. 2018 m. gegužę ir birželį: "Sakana Wakame" - jūros dumblių, lašišos, tuno ir sojų užpilo salotos ir "Suzuki Geneva Fu" - keptuvėje kepta jūros ešerio filė, shiso pistou, morkų julienai ir soja.
Užkandžiams siūlomas subtilus tuno tartaras su ikrais (18e) ir jūros dumblių salotos su lašiša, tunu ir sezamų aliejaus užpilu (14e). Po to ant grotelių kepta juodoji menkė, marinuota miso padaže (35e), tirpstančiai saldi, ir puikus pusiau virtos lašišos maki (21e), ungurio maki (11e), aštraus tuno maki (10e) ir aštraus tuno suši su netikėtais keptais ryžiais (7e). Šviežumo ir pasimėgavimo malonumas.
Verdiktas aiškus: " Orient Extrême" yra išskirtinis japonų restoranas, o paragavus jo rafinuotos, gurmaniškos virtuvės patiekalų, bus sunku grįžti į vietinį japonų restoraną!
Vieta
Orient Extrême Montaigne
21 Rue Bayard
75008 Paris 8
Oficiali svetainė
orient-extreme.com
Rezervacijos
01 47 20 91 58
