"Anahi" - išskirtinės mėsos mėgėjų vieta

Užtenka pažvelgti į Anahio lubas, kad suprastumėte, jog ši vieta turi sielą. Sugadinti moliniai indai, freskos ir lubos su gyvūnų motyvais nukelia į laikus, kai mėsininkas vietiniams gyventojams siūlydavo geriausią mėsą. Laikas sustojo, bet noras aptarnauti išliko.

Kiekvieną dieną Gabriele Faiella ir jo komanda mėsos mėgėjams siūlo paragauti išskirtinės mėsos. Jis yra kelių restoranų visame pasaulyje vadovas, taip pat žinomas kaip kulinarinių grynuolių importuotojas.

Ali Babos oloje, kuri yra "Anahi" šaldymo kamera, rasite filė mignon ir " Black Angus" jautienos širdį, "entrecote" širdis, "entrecote" fondantus, "Black Angus" sijono kepsnio marmurą, firminį Japonijos Kobės imperatoriaus išpjovą ...

Mėsos skonį padidina tobulai ant medžio anglių paruošta mėsa ir kartu su ja patiekiamos tyrės: citrinų ir laimų tyrė, kuri suteikia malonų rūgštumą, chimichurri tyrė (garsusis argentinietiškas padažas), skonio receptorius žadinanti jalapenio tyrė, trumų tyrė ir Kobės šoninės tyrė. Tyrės yra tam, kad suteiktų papildomų pojūčių!

Tarp dviejų meniu eilučių esantis Kobės jautienos kumpis ir Kobės šonkauliukų tataki žada naujų atradimų, jei tik šiek tiek pralaušite savo taupyklę. Tikra patirtis prabangios mėsos mėgėjams .

• Taip pat skaitykite
• Geri planai savaitei nuo gegužės 25–31 d. 2026 m. Paryžiuje ir Il-de-Franso regione

Apetitui sužadinti pasirinkome Kobės šoninės gvakamolę (19 EUR), o pagyvinti - Angus jautienos empañadas (17 EUR), pamirkytas chimichurri padaže.

Tada negalėjome atsispirti " Black Angus" sijono kepsniui, marinuotam "chimichurri rojo" (37 €), ir " Wagyu picanha" (48 €). Šie du mėsos gaminiai buvo tokie išskirtiniai, kad už juos pakėlėme tostą su kokteiliu " Pisco pas Pisco " (pisco, avokadų tyrė, kalendra, laimo sultys, aitriosios paprikos; 14 €) ir kokteiliu " Misterio" (mezcal, greipfrutų sultys, morkų sirupas, kmynai, kardamonas; 14 €).

Šią šventę baigiame dalydamiesi kakavos suflė , patiekiamu užkeptuvėje. Sulaužome plutą ir mėgaujamės viskuo su aitriosios paprikos ledais- dieviška!

Metai iš metų "Anahi" išlieka privalomu aplankyti adresu 3-iajame rajone, rekomenduojamu visiems mėsos mėgėjams!