"Flocco" - dosnus itališkas restoranas 17-ojo rajono širdyje

Italų restoranas "Flocco", esantis vos už kelių žingsnių nuo Place du Maréchal Juin aikštės, priešais Pereire Levallois RER C stotelę, laukia jūsų kasdien nuo 8 val. ryto!

Užsisakykite telefonu 0143808868 arba internetu

Flocco - tai itališka šeimos istorija! Sukurti šį adresą įkvėpė Giuseppina Flocco - namo savininkų močiutė. Kambaryje eksponuojama daugybė šeimos nuotraukų - tai duoklė "italų mamai".

Xavier ir Nathalie su malonumu demonstruoja visą iš kartos į kartą perduodamą patirtį. Rezultatas: draugiška, autentiška ir dosni virtuvė erdviame valgomajame, dekoruotame su ypatingu dėmesiu detalėms, kuriame vyrauja dvi atmosferos!

Viduje daugelis dekoratyvinių elementų buvo rasti arba išgelbėti iš senų pastatų, pavyzdžiui, stiklinės durys, neįtikėtinai stilingas centrinis grindų šviestuvas arba sienos erdvė, sudaryta iš sumaniai sumontuotų itališkų butelių... Visa tai suteikia kambariui išskirtinio žavesio.

Veranda taip pat maloni, iš jos atsiveria vaizdas į gatvę, o vasarą joje įrengta puiki terasa, kurioje galima pajusti Paryžiaus šurmulį!

Gerbėjai nesuklysta ir nuo 18.30 val. ateina įApéritivo! Neįmanoma neparagauti jų miksologo sukurto " Yello Spritz " su "Saint Germain" likeriu, prosecco, limoncello ir putojančiu vandeniu, kurį lydi puikus antipasti ir itališkų mėsos gaminių pasirinkimas.

Beveik visi produktai yra itališkos kilmės, o jų pasirinkimas - aukščiausios kokybės. Tiesiog pasivaišinkite prie stalo siūlomu alyvuogių aliejumi ir suprasite skirtumą ( žinovams - " Muraglia" prekės ženklas), jis stebuklingas! O valgomasis kalba pats už save! Restoranas dažnai būna pilnai užimtas, čia lankosi daug nuolatinių lankytojų iš biurų ir vietos gyventojų, todėl labai rekomenduojama rezervuoti vietas.

Užkandžiams būtina paragauti " Calamari in insalata " (marinuotų kalmarų, keptų a la plancha, raketų ir špinatų salotų, datterino ir alyvuogių). Šis patiekalas taip patinka klientams, kad jį galima užsisakyti mažomis arba didelėmis porcijomis.

Kiekviename gerame itališkame patiekale yra "Primo Piatto", kuriame svarbiausią vietą užima makaronai.

Gnocchi alla sorrentina (švelnūs gnocchi su pomidorų padažu, mocarela fior di latte ir šviežiais bazilikais) yra meniu pagunda, nepamirštant puikios klasikos, prie kurios visada malonu grįžti: Linguine alle vongole šį pavasarį grįžta su frutti di mare versija su skustuvais, kalmarais, česnakais, petražolėmis ir vyšniniais pomidorais... taip paprasta ir taip gera.

Tačiau " Flocco's" taip pat ir visų pirma yra pica, kuri gaminama pagal neapolietiško meno taisykles: labai plona tešla ir stori, traškūs, traškūs, kramtomi kraštai... Tešla gaminama iš kokybiškų miltų (Petra) ir paliekama ilsėtis mažiausiai 48 valandas, kad vyktų fermentacija. Rezultatas nepakartojamas: lengvi ir skanūs, nebereikia palikti kraštų lėkštėje, lėkštės "Flocco's" restorane grįžta tuščios (nejuokauju!).

Taip pat yra daug originalių receptų, pavyzdžiui, " Pizza Margherita Siciliana" (pomidorų padažas, Cetara ančiuviai, Kalamata alyvuogės, mocarela fior di latte, švieži bazilikai, tyras alyvuogių aliejus) arba " Pizza Giuseppina" (mocarela fior di latte, provolone, spianata, cukruotos paprikos ir svogūnai, Kalamata alyvuogės).

Desertui paragaukite gardžių sicilietiškų Cannolo su rikotos įdaru. Pagrindinis desertas - stebėtinai įtraukiančios tekstūros Mousse au chocolat tiède Valrhona.

Užsisakykite telefonu 0143808868 arba užsisakykite internetu čia!