Iš bistro liko tik kelios kėdės, cinko prekystalis ir autentiška įstaiga.
"Bistro V" yra pusiau gastronominis restoranas, kurio tikslas - pasiūlyti svečiams išskirtinį vakarą.
Kiekvieną sezoną šefas sukuria 6 patiekalų degustacinį meniu. Paslauga - tai galimybė nustebinti išradimais, kuriais paisoma produkto kilnumo.
Esant geram orui pasinaudokite restoranu ir jostikline stogoterasa!
Be to, nuo antradienio iki šeštadienio, kai klientas užsisako kokteilį "Opéra", kambario administratorius , kuris yra tenoras, klientų džiaugsmui dainuoja.
Sezoninis meniu
Amuse-bouche
Šampanas "Pascal Cheminon Brut 1er cru"
Pirmas patiekalas
Ponzu marinuota liesa žuvis, greipfrutų gabalėliai
AOCChablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2021
Antras patiekalas
Gnocchi, žirnelių padažas, šafranų tiule
AOCAloxe-Corton Vieilles Vignes 2017
Pasirinktinas patiekalas
Užkandinė menkė, morkos trimis būdais
AOPPessac-Leognan 2020 Château Carbonnieux Grand Cru Classé de Grave
Kepta ėriena, samfirų padažas, baltieji šparagai
AOPMargaux 2017 Château Ferrière Grand Cru Classé en 1855
Šparagai, jogurtinis mousse oïdé
AOPPacherenc-du-Vic-Bilh-Sec 2017 Les Jardins philisophiques Château Bouscassé
arba AOP Condrieu 2019 Amour de Dieu Domaine Jean-Luc Colombo
Priešpiečiai
Kiviai su alaviju, bazilikų ledais ir žaliųjų obuolių putėsiais
AOPChâteauneuf-du-Pape Blanc 2021 La fontaine Alain Jaume
Desertas
Citrusiniai vaisiai, yuzu ledai, bezė gabalėliai
AOPSauternes 2020, Cuvée Carmes de Rieussec Domaine Baron de Rothschild
Prie šio lengvo patiekalo puikiai dera MOF someljė Laurent Dehré parinktas maistas ir vynas.
Šiltai ir draugiškai pasitinkant šeimininkei Julie, "Bistro V" yra idealus restoranas romantiškam pasimatymui ar nedideliam susitikimui.
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2024 m. sausio 1 d. At 2024 m. gruodžio 31 d.
Vieta
"Bistro V
56 Boulevard de Port-Royal
75005 Paris 5
Prieiga
Les Gobelins metro stotis
Oficiali svetainė
lebistrov.fr
Instagram puslapis
@lebistrov_
