Šią vasarą visur atsiranda naujų vietų, tačiau visos jos skirtingos. Įrodymas - atvykusi Francette! Prisišvartavęs prie Port de Suffren uosto 7-ajame rajone, priešais įspūdingąją Geležinę ledi, šis XXL dydžio laivas praskaidrins jūsų vasarą ir nukels jus "iš Paryžiaus į Paryžių ". Tai veiksmingas leitmotyvas, kurį kai kurie iš jūsų galbūt jau atrado, pasitelkę 11-ojo rajono sode pasislėpusio restorano "Laïa", Pierre'o Doublet ir Quentino Garreau de Labarre'o sumanymą. Šią vasarą šie du akolitai suduoda naują smūgį - atidaromas restoranas " Francette", nuoroda į buvusį laivą "Bateau, the France", kuris kursuodavo tarp Havro ir Niujorko.
Tad ko galite tikėtis įlipę į "Francette"? Pasiruoškite nepakartojamiems įspūdžiams dėl trijų siūlomų erdvių. Ant šio 65 metrų ilgio laivo stogo rasite mansardą ir 250 m2 terasą, į kurią galima patekti nuo pusryčių iki 2 val. nakties. Čia rasite itin gurmaniško gatvės maisto, kurio pagrindą sudaro jūros gėrybės. Rinkitės ceviche, austres arba japonišką sumuštinį su raudonuoju tunu, burokėliais ir tonkatsu padažu, nepamirškite Francette's Lobster Roll su Breton omaru.
Mes rinkomės gardų liesą ceviche su rūkyto česnako tyrele, tigro leche ir kasa bei gurmanišką fish & chips su gribiche padažu. Tai šventė ir akims, ir skonio receptoriams!
Po to galime tik patarti paragauti įsimintino " Paris-Brest revisited" su pistacijų kremu, fleur de sel, citrinų geliu ir pistacijų pralina. Tikras malonumas!
Prie viso to galima paragauti Brasserie De Sutter šampano, vyno ir alaus, nepamirštant gardžių namų kokteilių, tokių kaip"Cactus"(tekila, granatų tyrė, laimas ir imbierinis alus), kuriuos nuoširdžiai rekomenduojame. Šiuo metu šis penthauzas yra švelnaus atidarymo stadijoje, o jo meniu, tikėtina, dar keisis.
Apačioje, prancūzų gastronomijos mėgėjus netrukus pradžiugins netrukus atsidarysiantis restoranas, kuriame bus pristatoma trispalvė virtuvė - sveika ir šventiška, o iš jo atsivers kvapą gniaužiantis vaizdas į Senos upę ir Eifelio bokštą. Virtuvėje dirbs šefas Marco Bernado, kurio ankstesni restoranai buvo "Four Seasons" Milane, "Le George*" restorane "Four Seasons George V" Paryžiuje ir Alain Ducasse restorane "The Dorchester***". Jis nėra vienas, kai kalbama apie jūsų skonio receptorių kutenimą, nes šioje skaniojoje misijoje jam talkina Stéphanie Moquet, kuri mokėsi Versalio restorane "Table du 11".
Galiausiai trobelėje atraskite pirmąją povandeninę vyno parduotuvę Paryžiuje, kurioje rasite daugiau nei 120 nuorodų į natūralius ir biodinaminius vynus. Vyno mėgėjams Francette rūsys atviras nuo 10 iki 19 val.
Taigi, ar esate pasirengę susipažinti su Francette?
Piktnaudžiavimas alkoholiu pavojingas jūsų sveikatai. Gerkite saikingai.
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2023 m. sausio 1 d. At 2027 m. gruodžio 31 d.
Vieta
Francette
Port de Suffren
75007 Paris 7
Oficiali svetainė
www.instagram.com
