"Il Gelato del Marchese": išskirtiniai amatininkų ledai

Nepriekaištingai baltas parduotuvės fasadas traukia akį. Įžengę pro " Il Gelato del Marchese" duris, persikelsite į Italijos renesanso laikus. Šią elegantišką ledų saloną 6-ajame rajone įkūrė italų markizų pora, o jos tikslas - pasiūlyti geriausius itališkus ledus. Tereikia pažvelgti į įvairiaspalves vonias, kurios išsitiesia prieš akis ir kontrastuoja su parduotuvę puošiančia kreminės spalvos ir aukso spalva.

Vienoje lango pusėje - ledai. Garsiausi - Irano pistacijų- yra stebuklas. Tačiau turime pripažinti, kad Pjemonto lazdyno riešutų ledai (tokie kreminiai, kokių tik galima norėti), graikiški jogurtiniai ledai (tokie švelnūs), Madagaskaro Burbono vanilės ledai (iš pradžių nedrąsūs, o pabaigoje atskleidžia visus savo skonius), kavos ledai (tokie galingi ir paprasti kaip espreso kavos puodelis) ir " Croccante Fiorentino " (meduje karamelizuoti lazdyno riešutai, migdolai ir sezamo sėklos) taip pat pakerėjo mus savo gardumu ir lengvumu.

Ir dar šerbetai, ir ne mažiau svarbūs: citrinų ir mėtų (itin gaivus ir puikiai tinka karštomis vasaros dienomis), mėlynių (stebėtinai švelnus ir kreminis), mangų (saldus ir ištikimas vaisiui)... Tačiau mūsų aukso medalis neabejotinai atitenka pasiflorų šerbeto rūšiai, kupinai žvalumo, šiek tiek rūgštinei ir, svarbiausia, su pasiflorų sėklomis, kurios traška po dantimis!

Nors rasite keletą klasikinių skonių, jūsų smalsumą tikrai sužadins ir kiti neįprasti skoniai:parmidžano, gorgonzolos, pomidorų bazilikų ir net... Foie Gras! Netikėti skoniai ledainei, bet garantuojame, kad verta pasidomėti.

• Taip pat skaitykite
• Šios savaitės naudingiausi pasiūlymai Paryžiuje ir Elzaso regione, nuo kovo 16 iki 22 d.

Reikia pasakyti, kad " Il Gelato del Marchese" gaminami skoniai yra ilgų tyrimų rezultatas. Rezultatas - rankomis pagaminti ledai ir šerbetai, labai lengvi, tik tiek saldumo, kiek reikia, kad būtų pagerbti švieži produktai ir atsiskleistų jų skonis. Čia nėra jokių beprotiškų derinių. Tik ledai ir šerbetai, kurių savitumas yra ryškus ir kurių pagrindą sudaro viena vienintelė žaliava, išbaigta iki tobulumo.

Kad "Il Gelato" patirtis būtų išbaigta, parduotuvė siūlo klientams paragauti šių mažų šaldytų stebuklų naminiame kūgelyje, pagamintame tiesiai prieš jų akis! Mes jų paragavome ir neabejojame, kad niekas neprilygsta naminiam kūgeliui.

Į " Il Gelato del Marchese" įeisite tuščiomis rankomis, o išeisite su spurgomis rankoje ir spindinčiomis kaip vaikai akimis!