Meaux, Seine-et-Marne (77), " Fromagerie Saint-Faron" kaip niekas kitas tobulina Brie de Meaux PDO ir Brie de Melun PDO meną. Šioje tradicinėje dirbtuvėje 10 ekspertų komanda minko, formuoja ir puoselėja sūrius gerbdama tradicijas. Ši Paryžiaus regiono įstaiga, 2017 m. laimėjusi "Concours Général Agricole de Paris" meistriškumo pri zą, didžiuojasi šventojo Farono, VIIᵉ a. Meaux vyskupo, vardu.
Namo žvaigždė? Brie de Meaux Terre de Meaux: iš 12 vietinių gamintojų atrinktas žaliavinis pienas, gaminamas rankomis dviem etapais ir brandinamas mažiausiai 7 savaites. Taip pat siūlomas išskirtiniu charakteriu pasižymintis Brie de Melun SKVN ir nepakartojamas Triple Crème Saint-Faron, 2025 m. pripažintas geriausiu sūriu pasaulyje.
Geros naujienos? Viską galite pamatyti, užuosti ir paragauti. Nuo antradienio iki šeštadienio sūrinė atveria duris į įspūdingas ekskursijas su gidu, į kurias įeina ir degustacija. Antradienio, trečiadienio ir ketvirtadienio rytais dažniausiai galite susipažinti su sūrio gamybos procesu, žiūrėti mokomuosius vaizdo įrašus ir iš arti pamatyti, kaip vyksta gamyba. Po pietų stebėkite, kaip sūriai apverdami - tai slapta tobulo brandinimo choreografija. Apsilankymą užbaigsite pasivaikščiojimu po parduotuvę.
Gurmaniškas, autentiškas intarpas, kuris tikrai pradžiugins Brie gerbėjus!
Vieta
Fromagerie de Meaux Saint-Faron
Rue Jehan de Brie
77100 Meaux
Kainos
Tarif -4 ans : Nemokamai
Tarif Enfant (4-14 ans) : €4
Tarif Adulte : €8
Oficiali svetainė
www.meaux-marne-ourcq.com
Rezervacijos
accueil.fromagerie-stfaron@fr.lactalis.com
0164366944
www.meaux-marne-ourcq.com
Daugiau informacijos
Ekskursijos po sūrinę su gidu nuo antradienio iki šeštadienio, tik iš anksto susitarus: 9.00-10.00, 10.15-11.15, 11.30-12.30 ir 14.30-15.30, 15.45-16.45 val.
