Philippe'o Conticini konditerijos pamokos

Philippe'as Conticini, stebuklingas konditerijos vaikas, nusprendė, kad atėjo laikas perduoti savo žinias jums ir man, maisto mėgėjams. Po daugiau nei ketverius metus trukusių apmąstymų šefas įgyvendino savo norą ir pačioje savo kulinarinių tyrimų laboratorijos širdyje įrengė naujos kartos virtuvę, kad galėtų kuo geriau vesti konditerijos pamokas.

Ši nauja moderni, funkcionali ir ergonomiška virtuvė, kurią suprojektavo "Ixina", bendradarbiaudama su Philippe'o Conticini komanda, atitiks tiek virėjų, tiek konditerių mokinių poreikius.

Philippe'o Conticini konditerijos meistriškumo kursai vyks realioje aplinkoje, tačiau su buitine įranga. Kiekvieną trečiadienį, nuo 14 iki 16 val., galėsite iš šefo išmokti įvairių konditerijos technikų.

• Taip pat skaitykite
• Šios savaitės geriausios naujienos Paryžiuje ir Il-Че de-France regiono erkė, sausio 19-25 d.

Tačiau šie seminarai - tai ne tik konditerijos kursai, juose taip pat susipažinsite su skonio mechanizmais. Tai paprasta ir edukacinė galimybė pamatyti konditeriją naujoje šviesoje.

Konditerijos kursai vyksta mažose grupėse, kuriose yra ne daugiau kaip 12 žmonių, todėl garantuojame, kad galėsite bendrauti ir aktyviai dalyvauti ruošiantkonditerijos gaminius. Šiuose seminaruose daugiausia dėmesio skiriama įvairioms temoms, įskaitant :

• Tešlos pagardinimo citrusiniais vaisiais pagrindai,
• saldumas naudojant vanilę,
• arba kurti pojūčius ir emocijas kuriant ir improvizuojant.

Trumpai tariant, šį kursą būtina išbandyti, jei norite tapti profesionalu Paris Brest arba Saint Honoré pagal Philippe'ą Conticini ir išsiugdyti savo asmeninį skonį.