Išskirtinė "Galette des Rois" viešbutyje "Shangri-La Paris 2024" pagal Maxence Barbot

Ieškote geriausių galettes des rois Paryžiuje? Atraskite Maxence'o Barbot gaminamą " Shangri-La Paris" viešbutyje - neįtikėtiną daugialypės tekstūros galetę, kuri primena, kad, kalbant apie sluoksniuotą tešlą, jis yra tikras virtuozas.

Norėdamas gurmaniškai atšvęsti 2024 metų pradžią, konditerijos šefas, kuris nenustoja mūsų džiuginti ir kurio vaizduotė visuomet perpildyta, sukūrė visiškai naują riboto leidimo galette des rois, skirtą2024 metų Trijų Karalių šventei.

Ši galetė išsiskiria dviguba sluoksniuota tešla, kuri užtikrina traškią išorę ir burnoje tirpstančią tekstūrą. Įpjovus aptiksite gardų frangipane, pagamintą iš lazdyno riešutų miltelių ir pagardintąamaretto, romo ir vanilės prieskoniais. Širdį sudaro trys gryno malonumo sluoksniai: išskirtinė pralina, kreminė karamelė ir lazdyno riešutų masė, paskaninta nesmulkintais karamelizuotais lazdyno riešutais.

• Taip pat skaitykite
• Artimiausia savaitė 2024 m. balandžio 29 d. - gegužės 5 d. Paryžiuje: išeiti nemokamai arba už mažesnę kainą
• Po mažiau nei 100 dienų Paryžius suburs pasaulį! Istorinis skyrius, kurį rašysime kartu

Šiais metais šefas naujai interpretuoja simbolinę galetę, derindamas tradicijas ir eleganciją, įkvėptas tipiškos prancūziškos kruasano tešlos tekstūros ir lazdyno riešuto, tikrosios šio kūrinio žvaigždės, kurį galima rinktis iš kelių tekstūrų.

Paklaustas, Maxence'as atskleidžia, kad sugrįžo su gurmaniška versija su karamele, kuri mums labai patiko prieš dvejus metus ir kuri sugrįžta su išskirtiniu variantu. Bet kokiu atveju turime pripažinti, kad tai vienas iš mūsų mėgstamiausių šių metų gaminių. Tiesa, jis nėra pigus, bet jei ieškote galetės su pašėlusiu sluoksniuotos tešlos pyragu, skirtingomis tekstūromis ir namų skoniu, tai būtent jis.

Šią 2024 m. "Galette des Rois", sukurtą Maxence'o Barbot restoranui " Shangri-La" , galima iš anksto užsisakyti kaip riboto tiražo gaminį nuo 2024 m. sausio 1 d. Tuomet ją galima išsinešti nuo 10 iki 20 val. restorane " Bauhinia". Jis kainuoja 72 eurus 6 asmenims.