Pain au chocolat, chausson aux pommes, croissant, pain aux raisins, pain au lait... viennoiseries yra tikra Prancūzijos kulinarinio paveldo dalis. Kai kurie jų valgomi dažniau nei kiti. Tai pasakytina apie kruasaną, kuris išlieka mėgstamiausiu prancūzų Vienos kepiniu.
Ir yra daug kepėjų, siūlančių juos parduoti. Tačiau kaip susigaudyti ir kur netoli jūsų rasti geriausią sviestinį kruasaną? Kasmet Ile-de-France regione rengiami konkursai, kurių metu kiekviename departamente išrenkamas geriausias sviestinis kruasanas. Po Didžiojo Paryžiaus apdovanojimų atėjo eilė Yvelines prekybos ir amatų rūmams paskelbti geriausio Yvelines 2023 m. sviesto ragaišio konkurso rezultatus.
Šią vasarą įvyko 6-asis šio konkurso etapas. Jame dalyvavo 94 Yvelines regiono kepėjai ir konditeriai. Visi jie padvigubino savo pastangas, kad pademonstruotų savo žinias ir pabandytų užimti pirmąją vietą.
Apdovanojimų ceremonijai pirmininkavo Olivier Gerard, Yvelines Boulangerie-Pâtisserie Fédération ir Syndicat patronal des Artisans Boulangers-Pâtissiers des Yvelines vadovas Jimmy Haelewyn iš Boulangerie Haelewyn Marly-le-Roi. Šis kepėjas laimėjo geriausio Yvelines sviesto kruasano konkursą " Verslininkų" kategorijoje.
O šiai Marly-le-Roi kepyklėlei yra dvigubai daugiau pagrindo šypsotis, nes Benjaminas Lacanas, taip pat dirbantis Haelewyn kepyklėlėje, užėmė pirmąją vietą ant podiumo, šį kartą "Darbuotojų" kategorijoje.
Galiausiai Romainas Gaultier iš Poissy esančios kepyklos ir konditerijos " Au Soleil" laimėjo konkursą "Mokinių " kategorijoje.
Sveikiname visus dalyvius!
