Jessica Préalpato "Hôtel San Régis" pristato savo natūralius ir sveikus užkandžius

Pasiilgome jos nuo tada, kai ji išėjo iš "Plaza Athénée". Negalėjome sulaukti, kada vėl ją pamatysime, o dabar Jessica Préalpato grįžo į "Hôtel San Régis" , kad džiugintų ir stebintų mus savo kūriniais, kurie yra tiek sveiki, tiek kūrybingi.

Viešbutis "Hotel San Régis", ši istorinė įstaiga 8-ajame Paryžiaus rajone, nusprendė pažymėti savo šimtmetį unikaliu bendradarbiavimu. Jessica Préalpato, buvusi "Plaza Athénée" konditerijos šefė, 2019 m. karūnuota"Geriausia pasaulyje konditerijos šefe", suvienijo jėgas su viešbučio savininkėmis seserimis Georges ir pasiūlė dar neregėtą gurmanišką patirtį. Įkvėptos bendrų šeimos vertybių, jos nusprendė iš naujo atrasti šią atlaidams skirtą akimirką.

Arbatos vakarėlio metu šefė kviečia mus pasinerti į jos drąsią visatą. Gurmaniškas nuotykis prasideda nuo išskirtinio Paryžiaus 88 arbatų namų sukurto užpilo, harmoningai suderinto su kiekvienu arbatos vakarėlio etapu. Po to gurmanai kviečiami prisiminti vaikystę su sausainių dėžute, primenančia tas nuostabias akimirkas, kai su nuostaba atrasdavome mėgstamus saldumynus.

Atradimų meniu:

• Nostalgiški sausainiai, tikri Prusto madeleinai. Petit beurre San Régis su kaštonų miltais ir džiovintomis slyvomis ir keptuvėje kepti vafliai su Chambron šeimos liepų žiedų medumi, ūkiška grietinėle ir slyvų marmeladu. Mums labai patinka "Alfajores", įdaryti erškėtuogių kompotu, trapūs ir netikėti. Dėžutė su šviežiais vaisiais (šiuo atveju vynuogėmis) yra tarsi maži saldainiai.
  

• Grūdų paplotėliai su senoviniais kviečiais, grūdų pasta ir Saravako juodaisiais pipirais. Mums patinka derinys su moliūgų sėklų traškumu.
  

• Yannick Colombiéfigų pyragas su žaliuoju kardamonu ir šviežiais migdolais.
  

• Taip pat skaitykite
• Kas vyksta Paryžiuje šią savaitę nuo 2024 m. gegužės 6 iki 12 d.: nemokamos arba pigios išvykos
• Ką veikti 2024 m. gegužę Paryžiuje ir Ile-de-France regione? Mūsų geriausi patarimai ir idėjos
• Po mažiau nei 100 dienų Paryžius suburs pasaulį! Istorinis skyrius, kurį rašysime kartu

• Firminis desertas: Christophe Latour aviečių desertas su krienais ir pankolio sėklomis. Gali pasirodyti netikėta, bet vandens kruopos itin gerai dera su aviečių rūgštingumu ir pankolio pikantiškumu.
  

• Ir galiausiai - šokoladinis pyragas, kuriame yra "Sao Tome Nicolas Berger" 65 % šokolado ir kuriuo galima mėgautis su ledais, pagamintais iš "Kerbastard" sumažinto žalio ūkių pieno. Mums patinka karštas ir šaltas derinys, kuriame dera torto saldumas ir pieno ledų be cukraus apvalumas.

Šis Jessicos Préalpato sukurtas užkandis išsiskiria iš tradicinių pasiūlymų. Tie, kurie jau susipažino su jos darbais, ras unikalų firminį senovinių miltų, nerafinuoto cukraus ir natūralių ingredientų mišinį. Kita vertus, naujokus gali dezorientuoti nauji skoniai arba netikėtos tekstūros, priklausomai nuo produktų. Bet kuriuo atveju tai galimybė atrasti šiuolaikišką požiūrį, kuriuo gerbiama gamta.

Degustacija vyksta jaukioje viešbučio restorano " Les Confidences" aplinkoje. Čia galima atsipalaiduoti ir kiekvienas kąsnis kviečia keliauti. O jaunesniems svečiams rugsėjo 27 d. bus pasiūlyta degustavimo pradžiamokslis, leidžiantis jiems atrasti šią unikalią patirtį. Norėdami dalyvauti, galite užsiregistruoti "San Régis" interneto svetainėje.

Jessica Préalpato "Le Goûter du San Régis" siūloma nuo 2023 m. rugsėjo 20 d. nuo trečiadienio iki šeštadienio, nuo 15.30 iki 17.30 val. Ši skani patirtis vienam asmeniui kainuoja 65 eurus, o norintiems pridėti blizgesio, kaina su Laurent Perrier Rosé šampanu yra 85 eurai.