Sena ir Marna: kur 2025 m. galėsite paragauti geriausios departamento brioche?

Po geriausių sviesto kruasanų Didžiajame Paryžiuje, geriausių bagetų Ile-de-France, geriausių makaronų Ile-de-France ir geriausių pain au chocolat Seine-et-Marne, dabar atėjo laikas geriausiems briošams Seine-et-Marne!

Šiame departamento konkurse dalyvavo 77 regiono kepėjai. Visi jie turėjo vieną ir tą patį tikslą: iškepti geriausią briošą, kuri būtų riebiausios išvaizdos, trapiausio trupinio, neklystančio skonio.... Trumpai tariant, tobulą briošą, kuris leistų jiems iškovoti ilgai lauktą pergalę ir užkopti ant aukščiausio pakylos laiptelio.

Birželio 17 d. vykusio 2025 m. konkurso nugalėtojus paskelbė " Maison de la Boulangerie-Pâtisserie de Seine-et-Marne" komisija, stebėjusi, lietusi, ragaudama ir, žinoma, ragaudama daugybę bandelių.

• Taip pat skaitykite
• Didysis Paryžius: kur yra geriausias sviestinis kruasanas? Čia pateikiamas 2025 m. sąrašas
• Geriausią bagetę 2024 m. Paryžiuje galima rasti 11-ajame rajone, ir spėkite kur?
• Geriausios tradicinės bagetės Paryžiuje ir Ile-de-France regione, apdovanotos adresai

Trys kepyklos išsiskyrė, pradedant "Boulangerie Saint Fiacre" kepykla Avone, kuri laimėjo pirmąją vietą konkurse "Geriausia Senos ir Marnos 2025 m. Brioche" tradiciniųbriošų kategorijoje. Boulangerie Aux 4 Épis La Ferté-sous-Jouarre laimėjo "sluoksniuotos tešlos briošų" kategorijoje. Galiausiai mokinių kategorijoje pirmąją vietą užėmė Aurélien Muntzer iš Boulangerie Saint Fiacre (Avonas).

Geriausi Brioche 2025 Senos ir Marnos regione, rezultatai

Tradicinių briošų kategorija

1. Boulangerie Saint Fiacre - Avon
2. Boulangerie Driot - Boissy-le-Châtel
3. Boulangerie Sabarot - Villeparisis
4. Aux Délices du Morin - Villiers-sur-Morin
5. Aux Deux Épis - Saint-Jean-les-Deux-Jumeaux

Sluoksniuotos tešlos kategorija

1. Aux 4 Épis - La Ferté-sous-Jouarre
2. Aux Deux Épis - Saint-Jean-les-Deux-Jumeaux
3. La Paulinette Calmétienne - Chaumes-en-Brie
4. Au Duc de Claye - Claye-Souilly
5. Aux Délices du Morin - Villiers-sur-Morin

Mokinių kategorija

1. Aurélien MUNTZER - Boulangerie Saint Fiacre (Avon)
2. Dylan BOYER - La Paulinette Calmétienne (Chaumes-en-Brie)
3. Tya PONDARD-LEPLEY - La Paulinette Calmétienne (Chaumes-en-Brie)

Sveikiname nugalėtojus ir visus dalyvius!