Didysis Paryžius: kur yra geriausias sviestinis kruasanas? Čia pateikiamas 2025 m. sąrašas

Po geriausios bagetės Paryžiuje atėjo laikas geriausiam kruasanui Didžiajame Paryžiuje! 2025 m. gegužės 6 d., antradienį, per "Fête du Pain" šventę, buvo paskelbti geriausio metų Šaranto-Poitou SKVN sviesto kruasano nugalėtojai. Taigi, kur turėtumėte eiti pasimėgauti šiais gardžiais kepiniais? Pateikiame 24-ojo konkurso reitingus.

Kruasanas- prancūzų kulinarinio meistriškumo simbolis par excellence - dabar labai populiarus. Jau kelerius metus kruasanas iš naujo išradinėjamas dėl kai kurių kepėjų kūrybiškumo. Tačiau daugeliui sviestinis kruasanas išlieka etalonu; Vienos kepinys, kuriuo žmonės mėgsta mėgautis pusryčiaudami be jokių priekaištų. Tiesą sakant, kruasanas yra labiausiai paplitęs Vienos kepinys Prancūzijoje!

Tačiau kurios Paryžiaus kepyklos siūlo geriausius sviestinius kruasanus? Atsakymą pateikė Didžiojo Paryžiaus kepėjų sąjunga, gegužės 6 d., antradienį, 12 val. per " Fête du Pain" šventę, paskelbusi 2025-uosius geriausio Šarantos-Poitou kepyklų konkurso, skirto Didžiojo Paryžiaus kepėjams, reitingus .

Šiemet ir vėl daug kruasanų pagamino keturių Didžiojo Paryžiaus departamentų (75, 92, 93 ir 94) kepėjai amatininkai. Balandžio 10 d. jie buvo degustuojami ir vertinami. Nustatant nugalėtoją buvo atsižvelgta į daugybę kriterijų, įskaitant, žinoma, skonį, taip pat dribsnius, kvapą ir spalvą.

Taigi, būgno ritmu... Geriausią didžiajame Paryžiuje "Croissant au beurre 2025 " rasite Hauts-de-Seine regione, Klamarto kepykloje " Des racines et du pain". Basile Fourmont laimėjo pirmąją vietą konkurse, o jos išlenktas kruasanas sužavėjo visus teisėjus! Gegužės 4 d. šis kepėjas taip pat laimėjo pirmąją vietą už geriausią tradicinę prancūzišką bagetę Didžiojo Paryžiaus regione.

Antrąją vietą užėmė Mickaël Reydellet iš " La Parisienne" kepyklos Paryžiaus 10-ajame rajone. Galiausiai trečiąją vietą užėmė Yongsang Seo iš Mille et Un kepyklos 6-ajame rajone.

Dar5 Paryžiaus kepyklos pateko į šį geriausių Šarantos-Poitou SKVN sviesto kruasanų dešimtuką Didžiajame Paryžiuje 2025. Sužinokime!

2025 m. geriausių Šarantės-Poitou SKVN sviesto kruasanų reitingas Didžiajame Paryžiuje

Profesionalų kategorija

Basile FOURMONT - Des racines et du pain - 1 place du Parorama, 92140 Clamart
Mickaël REYDELLET - La Parisienne - 12 rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris
Yongsang SEO - Boulangerie Mille et Un - 32 rue Saint-Placide, 75006 Paris
Thierry RABINEAU - Boulangerie Moderne Rabineau - 16 rue des Fossés Saint-Jacques, 75005 Paris
Cédric ARSAC - Boulangerie Lorette - 48 rue Bobillot, 75013 Paryžius
Jean-Yves BOULLIER - Le Moulin de la Croix Nivert - 39 rue de la Croix Nivert, 75015 Paryžius
Nicolas et Magali ROQUAIS - Boulangerie Magali Charonne - 135 rue de Charonne, 75011 Paryžius
Grégory PAILLIETTE - Maison Pailliette - 121 avenue de Paris, 94160 Saint-Mandé
Lionel BONNAMY - La Fabrique aux Gourmandises - 82 rue de l'Amiral Mouchez, 75014 Paris
Elio CHAYA - La Boulangerie Bleue by Elio & Franck - 1 rue Paul Vaillant Couturier, 92500 Rueil-Malmaison

Sveikiname nugalėtoją ir visus dalyvius!

Geriausia bagetė Paryžiuje 2025 m.: Mickaël Reydellet karūnuotas Paryžiaus bagetės karaliumi!
Geriausia 2025 m. bagetė Paryžiuje - Mickaël Reydellet, kepyklos "La Parisienne" (10-asis rajonas) amatininkas, pelnęs prestižinį "Grand Prix de la baguette" apdovanojimą, kurį kovo 27 d. skyrė Paryžiaus miestas. [Skaityti daugiau]