Ruche kiaušinis ir Velykų bruncas Mandarin Oriental Paris 2026, autorius Julien Dugourd

Velykoms 2026 m. „Mandarin Oriental Paris“ pristato „La Ruche“ – šokoladinį kiaušinį, kurį kūrė Julien Dugourd, įkvėptą miesto avilių gyvavimo palaco zonoje. Galima įsigyti nuo 2026 m. kovo 27 d. iki balandžio 12 d., o balandžio 5 d. laukia planuotas brunch’as.

Šv. Velykų 2026 metais, Pâques 2026, Mandarin Oriental Paris, pirmojo arondismento rūmų įsikūręs prie Šv. Honorė gatvės, švenčia savaip miestines avilias – įkėlus jas į šokoladinį Velykų kiaušinį. Sukurtas darbas vadinamas La Ruche, jį kuria Chef Pâtissier Consultant Julien Dugourd, ir elegantiškai įkūnija tylų dialogą tarp miesto ir gamtos, kurį kiekvieną sezoną kuria ant viešbučio stogų.

Kas yra Julien Dugourd, La Ruche'o virtuvės šefas?

Nuo 2025 metų Julien Dugourd yra konditerijos šefas-konsultantas Mandarin Oriental Paris. Gimęs Vosges regione, karjerą pradėjo dirbdamas pas Marcą Veyrat, vėliau tobulinosi Monako viešbutyje Hôtel de Paris ir pas Alain Ducasse’ą Louis XV. Po to prisijungė prie Christophe Michalak’o Plaza Athénée, o vėliau ėmė vadovauti La Chèvre d'Or konditerijai Èze. 2007-aisiais iškovojo Europos konditerijos čempiono titulą, o jo talentas atnešė bendradarbiavimą su Dior Parfums, Bell & Ross ir net su Monako Princų rūmais. Nėra abejonės, kad La Ruche pateko į geras rankas.

La Ruche – Velykų kiaušinis, įkvėptas Paryžiaus stogų

Vos keli Paryžiaus rūmai gali pasigirti tuo, kad turi savo bites. Mandarin Oriental rūsiuose yra aviliai ant stogo, iš kurių medus dabar tampa Velykų 2026 kūrinio šerdimi. Kiaušinis išsiskiria 28 cm aukščio ir 18 cm pločio, todėl jis turi įspūdingą skulptūrinę išvaizdą.

Po šokoladiniu lukštu slepiasi kruopščiai apgalvota skonio trijulė: lazdyno riešutų praline kreminė, karamelizuoti lazdyno riešutai su nepriekaištingu traškumu ir karamelė su viešbučio avilių medumi, švelniai tirpstanti, su šiltais bei gėlių natomis. Puikiai dera tarp sklandžių tekstūrų, nekontruodama per daug – tarp saldumo ir lengvo, skrudinto kartumo. Konditerijos šefas Teo Davidas, Juliano Dugouro dešinioji ranka rūmuose, užtikrina šio kūrinio kasdienę gamybą.

La Ruche galima rasti Mandarin Oriental Paris konditerijos parduotuvėje nuo 2026 m. kovo 27 d. iki balandžio 12 d., kaina 75 eurai, užsakyti galima tik internetu ne vėliau kaip 24 valandos prieš. Norėdami užsisakyti, skambinkite į kurortą 01 70 98 74 00 arba rašykite el. paštu mopar-camelia@mohg.com. Puiki dovanos idėja: ar esate šokolado mėgėjas, ar vertinate prabangų viešbučio konditerijos meną, ar tiesiog ieškote išskirtinio Velykų margučių.

Velykų brunch Camélia: didysis stalas 2026 m. balandžio 5 d.

Sekmadienį 2026 m. balandžio 5 d., restoranas Le Camélia kviečia į Velykų brunch’ą, kurį kuruoja virtuvės šefė Nina Haradji, o meniu – sezono nuosekliai atkartojantys patiekalai. Starto etape rasite, pavyzdžiui, degintus porus su trumfu ir saldžiarūgštį Xérès glazūrą, taip pat traškų kiaušinį su špinatais, beurre noisette sviestu ir miško emulsija. Pagrindiniai patiekalai – geltonojo vyno padaže virtos lotės su šparagai ir morilėmis, ir aviena kepta druskos plutelėje, patiekiama riekelėmis bei kartu su juoduoju kardamomo aliejumi, burokėliais ir ledukais šaldytiems žirneliams. Deserto ir Velykų šokolado bufetas – Julien Dugourd“,— sakoma.

Nevienam nebus pamiršta: specialus meniu, dirbtuvės su dvikalbiais animatoriais ir kiaušinių medžioklė vidiniame viešbučio sode – tai programa. Brunchas siūlomas už 175 eurus asmeniui (be vyno ir gėrimų) ir 85 eurus vaikams nuo 6 iki 12 metų. Rezervacijos tel. 01 70 98 74 00 arba el. paštu mopar-camelia@mohg.com.

Kam skirta ši patirtis?

La Ruche kreipiasi į išrankius gurmanus, ieškančius pâtisserie de palace dovanai ar degustacijai, į šokolado mylėtojus, kurie vertina įspūdingus tekstūrų derinius, ir į šeimas, kurios nori Kūčių / Šv. Velykų šventes paminėti šiek tiek išsameu nei įprasta. Brunch Camélia puikiai tiks šeimoms su vaikais arba stalams, kurie nori šventiško ir rafinuoto momento be komplikuotų sprendimų, bet vis tiek turėdami galimybių.

Dar du adresus, kuriuos verta išbandyti Velykoms Paryžiuje:

Norėdami likti šokoladinių rūmų pasaulyje, mintyse regime Shangri-La Paris Velykų kiaušinį, autoriaus Timothy Lam, ir Peninsula Paris šokoladinių kūrinių kūrinius, dvi vietos, kurios kiekvieną pavasarį konkuruoja dėl išradingumo.

Paryžiuje 2026 m. išskirtiniai šokoladai ir Velykų kiaušiniai – įspūdingi kūriniai, kurie buvo išbandyti.
„Velykų 2026 metais – atraskite išskirtinius šokoladus, kurie puošiami Paryžiaus prabangių rūmų ir viešbučių eglutėse. Jie – unikalūs ir išskirtiniai kūriniai, sukurtas talentingų konditerių.“ [Skaityti daugiau]