La Bûche du Shangri-La 2020 par Maxence Barbot : Le Jardin sous la Neige

Par My B. · Photos par My B. · Publié le 23 octobre 2020 à 12h50 · Mis à jour le 24 octobre 2020 à 14h21
Pour son premier Noël au Shangri-La Paris, le talentueux Maxence Barbot nous transporte dans son Jardin sous la Neige, une bûche de Noël création où le chocolat et le caramel nous attendent.

Parmi les sublimes Bûches de Noël des palaces et grands hôtels, on vous dévoile celle de Maxence Barbot pour le Shangri-La Hotel Paris.

Pour son premier Noël au sein du palace, le Chef Pâtissier a imaginé une bûche création féérique nommée "Le Jardin sous la Neige".

Pourquoi ce nom me direz-vous ? Tout simplement car son graphisme fait honneur aux jardins à la française tels que celui caché au coeur du palace. C'est également un clin d’œil botanique à la passion du précédent maître des lieux, le Prince Roland Bonaparte. 

Maxence Barbot s'est donc inspiré des jardins en l'imaginant recouvert d'un manteau blanc hivernal pour les fêtes de fin d'année. 

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Et côté saveurs ? Imaginez une base de pâte sucrée chocolat, sur laquelle reposent des couches de gourmandises : un croustillant au chocolat, surmonté d’un délicat crémeux chocolat Altapaz 73%, et une aérienne mousse lactée au grué de cacao du Guatemala. Ajoutez à cela, un onctueux caramel à la vanille qui vient garnir le tout, jouant l’alliance des textures, de fines sphères candy venant agrémenter le Jardin, et nous voilà transporté au Paradis (ou plutôt au jardin d'Eden). 

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Notez que le Jardin Sous la Neige du Shangri-La Hotel, Paris, pour 8 à 10 personnes, est au tarif de 108€. En vente à emporter au restaurant La Bauhinia du 7 au 27 décembre 2020 en appelant 72 heures à l'avance au 01 53 67 19 91 ou par email à labauhinia.slpr@shangri-la.com. Edition limitée à 50 exemplaires. 

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Bref, voilà une valeur sûre si vous êtes en quête d'une bûche d'exception.

Et découvrez également nos autres guides de bûches pour ce Noël 2020 :

Pour davantage d'idées pour fêter Noël à Paris, consultez nos guides : 

Bonnes fêtes de fin d'année 2020 à toutes et à tous ! 

Informations pratiques

Tarifs
8 personnes : 128 €

Âge recommandé
Tout public

Site officiel
www.shangri-la.com

Réservations
01 53 67 19 91
labauhinia.slpr@shangri-la.com

Plus d'informations
En vente à emporter auprès du restaurant La Bauhinia du 7 au 27 décembre 2020 en appelant 72 heures à l'avance au 01 53 67 19 91

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