Ildefransa: labākais ābolu pīrāgs 2026. gadā atrodams Esonnas departamentā

Pēc balvas par labāko biomaizi Îldefransas reģionā un balvas par labāko maiznieku Augšseinas departamentā iepazīstieties ar 2026. gada Īldefransas reģiona labākās ābolu tartes konkursa rezultātiem! Konkursu rīkoja Lielās Parīzes maiznieku savienība. 2026. gada konkurss notika pirms dažām dienām, un laureātu saraksts tika paziņots 6. novembrī.

Kā vienmēr, dalībnieku bija daudz — konkursam pieteicās 107 uzņēmumu vadītāji un mācekļi. Lai noteiktu labākos, profesionāļiem un gardēžiem bija jāpaveic grūts uzdevums: nogaršot dažādos ābolu pīrāgus un novērtēt pamatņu — smilšu mīklas, drupenās mīklas un kārtainās mīklas — kvalitāti, ņemot vērā vairākus kritērijus, piemēram, noformējumu, mīklas garšu, izcepšanas pakāpi, garšas saskaņu un to, cik labi pīrāgs saglabā formu, to sagriežot.

Pēc apspriešanās galu galā Michael Vergeot saņem visas balsis. Viņa ābolu tarte, ko var nobaudīt maiznīcā Maison Guérin, Essonnas departamenta Épinay-sur-Orge, šogad ir labākā Ildefransā! 

Inchul Shin, kura konditoreja Mildo atrodas Parīzes 9. rajonā, konkursā ierindojas otrajā vietā. Savukārt  Ludovic Lhérault no Maison Lhérault konditorejas Antoņī, Augšsēnas departamentā, kāpj uz goda pjedestāla trešā pakāpiena.

Kopumā sešas Parīzes maiznīcas-konditorejas iekļuvušas šī 2026. gada reitinga Top 10, kurā vērtēta labākā ābolu tarte Ildefransas reģionā.

• Lasīt arī
• Labākais millefeuille Francijā 2026. gadā: Yvelines maiznīca-konditoreja izcīna pirmo vietu
• Hauts-de-Seine: lūk, departamenta labākais maiznieks-amatnieks 2026. gadā
• Labākā šokolādes maize Francijā 2025: divi maiznieki no Parīzes reģiona finālistu vidū

2026. gada labākā ābolu pīrāga reitings Ildefransas reģionā

Uzņēmumu vadītāju kategorija

• 🥇 Michael VERGEOT no maiznīcas Maison Guérin / 13, Grande Rue - 91360 ÉPINAY-SUR-ORGE
• 🥈 Inchul SHIN no Mildo / 91, rue du Faubourg Poissonnière - 75009 PARIS
• 🥉 Ludovic LHÉRAULT no Maison Lhérault / 81, rue Mirabeau - 92160 ANTONY
  
  
• 4. vieta - Cyrille ROBERT no maiznīcas Mum's / 5, rue du Général de Gaulle - 95430 AUVERS-SUR-OISE
• 5. vieta - Matthieu BIJOU no Maison Bijou / 52, avenue du Marechal de Lattre Tassigny - 94410 SAINT-MAURICE
• 6. vieta - Khemoussi MANSOUR no maiznīcas Aux Délices de Glacière / 90, boulevard Auguste Blanqui - 75013 PARIS
• 7. vieta - Sébastien et Priscilla HAYERTZ no Isaac / 6, rue des Abbesses - 75018 PARIS
• 8. vieta - Estelle VIGREUX no maiznīcas Graine / 54, rue Oberkampf - 75011 PARIS
• 9. vieta - Jérémy JULIEN no maiznīcas Les Saveurs de Pierre Demours / 13, rue Pierre Demours - 75017 PARIS
• 10. vieta - Laurent BERGERON no Maison Bergeron / 39, avenue de Rapp - 75007 PARIS 

Mācekļu kategorija

• 🥇 Cheïna NIDDAM no maiznīcas Favreau - 94100 SAINT-MAUR-DES-FOSSES
• 🥈 Morgane KLAPYTA GERVAIS no maiznīcas Comyn - 75020 PARIS
• 🥉 Julie BOUCHAND no maiznīcas Graine - 75011 PARIS