Lai atklātu Gault & Millau ievēlēto 2024. gada konditorejas šefpavāru Naraē Kimu (Naraé Kim), jums būs jādodas uz Park Hyatt Paris-Vendôme grezno vidi, kurā atrodas šis restorāns. Tas ir šīs garšu mākslinieces sasniegums, kura Francijas gastronomijas ainavā ir ieviesusi savu dabisko stilu.
Pēc starptautiskas karjeras, ko caurvij bagāta un daudzveidīga pieredze - no Guamas līdz Seulai, tad Vjetnamai - Naraē Kima apmetās uz dzīvi Francijā. Viņas izaugsme bija strauja: vispirms viņa bija galvenā konditorejas šefpavāre restorānā Cheval Blanc Kurševelē, tad Yannick Alléno grupā, un kopš 2021. gada viņa demonstrē savu talantu Park Hyatt kopā ar slaveno šefpavāru Jean-François Rouquette.
Ar ko atšķiras Naraē Kima? Konditoreja, kas cildina produktus un gadalaikus. Viņas deserti ir īsta tabula, kurā katrs elements, sākot ar sukādes augļiem un beidzot ar garšvielām, ir rūpīgi izvēlēts un izmantots, lai radītu garšu harmoniju, kas iepriecinās visprasīgāko garšu kārpiņas.
Tiem, kas vēlas mieloties ar viņa darbiem, tos var nobaudīt restorāna "Pur" telpās vai pasūtīt slaveno "Broche" Yule log, par kuru jau tagad runā visa pilsēta.
Gault & Millau ceļvedis, kas ir slavens ar savu stingrību un stingrajiem standartiem, ir atzinis viņas meistarību un radošumu, ierindojot Naraē Kimu mūsdienu konditorejas meistarības virsotnē. Adrese un vārds, kas jāiegaumē visiem gardēžiem, kuri meklē konditorejas izcilību.
Ziemassvētku baļķa broša viesnīcā Park Hyatt Paris-Vendôme 2023, ko izstrādājusi Naraé Kim
Viesnīca Park Hyatt Paris Vendôme un tās talantīgā konditore Naraé Kim ir radījusi oriģinālu Ziemassvētku baļķi brošas formā, kas izstaro šokolādes apaļumu un melleņu skābumu apvienojumā ar tagetes. [Lasīt vairāk]
Izvietot
Park Hyatt Paris-Vendôme (Viesnīca)
3-5, Rue de la Paix
75002 Paris 2
Ieteicamais vecums
Visiem
Ziemassvētku baļķa broša viesnīcā Park Hyatt Paris-Vendôme 2023, ko izstrādājusi Naraé Kim
