Shangri-La Black Diamond Ziemassvētku baļķis, Maxence Barbot 2023

Starp cildenajiem un izcilajiem Ziemassvētku baļķiem mēs atklājam Maxence Barbot radīto, kas paredzēts viesnīcai Shangri-La Paris. Šiem 2023. gada Ziemassvētkiem pilī konditorejas šefpavārs ir radījis neprātīgu darbu ar nosaukumu"Bûche Diamant Noir".

Šis radījums ir īsta oda mežam, un tas valdzina ar valriekstu, trifeļu un vaniļas harmonisku sajaukumu. Tas ir reti sastopams meža un tajā atrodamo dārgumu iedvesmots tīrradnis, ko šefpavārs vēlējās mums piedāvāt šogad, šis Ziemassvētku baļķis lieliski iemūžina mums tik dārgās atmiņas par ziemu.

Maxence Barbot, neapstrīdams kārtainās mīklas meistars, piedāvā mums garšas piedzīvojumu, kurā apvienota delikatese un intensitāte. Galvenās baļķa notis ir šādas:

• Valriekstu spēks,
• trifeļu smalkums,
• vaniļas saldums, kas piešķir gardumu.
  .

Ārpusē trifele ir ar smalku kakao aromātu, virsū ar zeltainām svītrām, kas atgādina sēņu iekšpusi, un tas ir veltījums šefpavāra meistarībai. Tās pamatā ir :

• Riekstu aromatizēts vaniļas uzpūtenis, grauzdēts un smalki kūpināts,
• smalki trifeļu aromatizēti vaniļas kaviāri,
• krēmīga karamele ar karamelizētiem valriekstiem,
• cepumu un valriekstu kraukšķis.
  

Baļķis noslēdzas ar vaniļas krēma brulē saldo garšu, kas atsauc atmiņā bērnības atmiņas.

• Lasīt arī
• Nākamā nedēļa 29. aprīlis - 2024. gada 5. maijs Parīzē: izbraukšana par brīvu vai par pazeminātu cenu
• Ko darīt Parīzē un Ildefransas reģionā 2024. gada aprīlī? Mūsu labākie padomi un idejas, kā doties ārpus mājas
• Pēc mazāk nekā 100 dienām Parīze apvienos pasauli! Vēsturiska nodaļa, kas jāraksta kopā

Nav šaubu, ka šis baļķis būs daudzu gada nogales vakariņu Parīzē kulminācija. Maxence Barbot ir radījis ne tikai konditorejas izstrādājumu, bet arī īstu kulinārijas mākslas darbu. Tā ir atgriešanās pie dabas, pie pastaigām mežā, augļu vākšanas un saldiem brīžiem pie atklātas uguns.

Kopumā, ja meklējat baļķi, kurā apvienota oriģinalitāte, garša un estētika, Le Diamant Noir viesnīcā Shangri-La Paris šķiet ideāla izvēle, lai pārsteigtu un iepriecinātu jūsu viesus. Ļoti ieteicama pieredze tiem, kas vēlas piešķirt saviem svētkiem īpašu pieskārienu. Negaidiet pārāk ilgi, lai to atklātu, jo tas ātri vien varētu kļūt par 2023. gada Ziemassvētku deserta zvaigzni.

Shangri-La Paris Zvaigžņu baļķis 8 personām maksā 118 eiro. Iepriekš pasūtot no 1. novembra, to var aizvest uz restorānu La Bauhinia no 2023. gada 18. līdz 25. decembrim ieskaitot, pasūtot vismaz 72 stundas iepriekš pa tālruni 01 53 67 19 91, tiešsaistē vai pa e-pastu labauhinia.slpr@shangri-la.com.

Šis baļķis būs pieejams arī kā atsevišķa porcija restorānā La Bauhinia Ziemassvētku vakarā.

Tātad, ja jūs meklējat izcilu Yule baļķi 2023. gada svētku sezonai, šī ir lieliska izvēle.