La Belle Vie Sans Gluten ir bezglutēna maiznīca, kas atrodas 7. rajonā un noteikti liks jums atkal ēst maizi! Šī maiznīca, kuru vada maiznieka meita Klementīne Olivera (Clémentine Oliver), kurai ir lipekļa nepanesamība (galīgais!), piedāvā bezglutēna maizi, viennoiseri, ceļojumu kūkas un konditorejas izstrādājumus.
Pirms La Belle Vie Sans Gluten atvēršanas Clémentine Oliver piegādāja bioloģisko maizi labākajiem pavāriem. Viņas klientu vidū ir Ēriks Frēšons (Eric Fréchon) restorānam Bristol, Kristians Konstants (Christian Constant), Gijs Savojs (Guy Savoy), Janiks Allēno (Yannick Alléno), Dāvids Bizē (David Bizet), Nikolā Salē (Nicolas Salle), Fransuā Perē (François Perret), Kristofs Raou, Frederiks Klodels (L'Hotel Fauchon), Simons Havage (Park Hyatt Madeleine) un Žans Liks Roša (Jean-Luc Rocha) (Saint James). Pietiek pateikt, ka viņam var uzticēties!
Viņa noslēpums? Viņa maizītes, maizes strēmeles un bumbiņas cep uz maizes krāsns kurtuves, tās neveidojot. Tā ir metode, ko viņa atklāja kopā ar savu tēvu, lai bezglutēna maize izskatītos kā īsta maize ar plaisājošu garozu un gaisīgu mīkstumu!
2017. gada sākumā Klementīne Olivera (Clémentine Oliver) atvēra savu veikalu La Belle Vie Sans Gluten, lai piedāvātu Parīzes iedzīvotājiem maizi un bagetes, ko tik ļoti iecienījuši daudzi pavāri.
Clémentine Oliver savā darbnīcā 7. rajonā gatavo bezglutēna produktus, tostarp bagetes, apaļus klaipus, sēklu bumbiņas un burgermaizītes, kā arī šokolādes cepumus, šokolādes cepumus, kannelē, dažādu garšu kūkas, cepumus, briošas maizītes, rozīņu maizi, citronu plātsmaizi, pīrāgus un pat citronu siera kūciņas...
Viņas maiznīcā visas maizes ir bez glutēna un laktozes, un kopš 2018. gada oktobra Klementīne Olivera izstrādā ceļojumu kūku klāstu bez laktozes un glutēna. Mēs nogaršojām viņas maizes, citronu kūkas, čouquettes, kannelés un tartes (citronu UN šokolādes... jā, mums tās bija vajadzīgas testam, tas nav tikai no alkatības).
Kūkas un smalkmaizītes garšo labi, nav pārāk saldas un patiesībā ir diezgan mitras. Attiecībā uz maizītēm - tās nav pārāk cietas (pirmās bažas, ēdot bezglutēna kūkas). Dažām maizītēm, piemēram, sēklu bumbiņām, ir pat labi aromatizēta smalkmaizīte, un tās ir patiešām labas.
Neatkarīgi no tā, vai esat ziņkārīgs vai nepanesat, dodieties pie Clémentine Oliver, jo dzīve ir tikpat laba arī bez glutēna!
Izvietot
La Belle Vie Sans Gluten
8 Rue Augereau
75007 Paris 7
Oficiāla vietne
www.facebook.com
Vairāk informācijas
Darba laiks: no otrdienas līdz piektdienai no plkst. 14.00 līdz 19.30, sestdienās no plkst. 9.30 līdz 13.00 un no plkst. 15.30 līdz 19.30. Svētdienās slēgts
