The French Bastards ir maiznīca un konditoreja, kas atdzīvina Oberkampfas rajonu. Mēs devāmies uz šo vietu, ko vada Žuljēns, Emanuels un Dāvids, trīs jauni maiznieki un konditori, lai iepazītu viņu saldos un sāļos ēdienus. Mēs jums par to visu pastāstīsim.
No sāļajiem ēdieniem restorānā The French Bastards, protams, var baudīt maizi, tostarp mājas raksturīgo bageti Bâtarde, mājās gatavotus salātus (kāposti, raķete, rozīnes, priežu rieksti; aisbergs, vistas gaļa, parmezāns, grauzdiņi) un dāsnas sviestmaizes, kas gatavotas uz vietas no rūpīgi atlasītām sezonālām sastāvdaļām.
Izņemot tradicionālās bagetes, tiek izmantoti bioloģiski audzēti milti, un maize tiek gatavota ar dabīgu raugu. Restorāns piedāvā pusdienu ēdienkarti par 9,80 eiro, ieskaitot dzērienus, un 11,80 eiro, ieskaitot desertu. Jūs varat ēst pēc sirds patikas, un porcijas ir dāsnas.
Maiznīca un konditoreja cenšas izmantot pēc iespējas vairāk labi iegūtu produktu. ACVN sviests ir no Puatū-Šarantas (Poitou-Charentes), šķiņķis - no Prince de Paris, vistas gaļa - no lauku saimniecības un ar sarkano etiķeti, mocarella di Campana - no Sicīlijas, majonēze ir pašgatavota, tāpat arī krējuma siers - no Brillat-Savarin... Īsāk sakot, tas viss ir labs!
Noteikti ir jāizmanto arī "French Bastards" focaccia ar saulē kaltētiem tomātiem, kas ir garšīgs un aromātisks gardums.
Attiecībā uz saldajiem ēdieniem The French Bastards ir sadalīts divās daļās. Viennoiserie daļā maiznīca piedāvā klasiskus (bet tik gardus) kruasānus, pains au chocolat, ābolu apvērsumus un pains aux raisins, kā arī cepumus, smalkmaizītes un gardēžu kūkas. Ar daļēji apgrieztu kārtainās mīklas izstrādājumu un labākajām sastāvdaļām jūs esat labākajā formā!
Taču ir arī oriģinālāki viennoiseri, piemēram, cruffins- kēksiņi no kruasānu mīklas, kas pildīti ar karameli vai citronu un pārlieti ar bezē, un galvenokārt neticamie babkas- poļu šokolādes brioši, kurus mēs varējām apēst tieši no krāsns, un šo pieredzi iesakām izbaudīt!
Kad runa ir par konditorejas izstrādājumiem, The French Bastards nav pārspējams, tālu no tā! Gardēži būs sajūsmā, jo atradīs gan lielisku klasisko konditorejas izstrādājumu (eklēri, vaniļas krēms un pralinē), gan pašu radīto konditorejas izstrādājumu klāstu, piemēram, pārsteidzošu ličī hibiskus tortes pīrāgu, kokosriekstu un marron tortes Mont-Blanc vai atsvaidzinošu klementīnu un pistāciju tortes pīrāgu.
Restorāns piedāvā arī lielisku Palais des Thés tēju izlasi un lielisku Arbre à Café maisījumu.
Ja vēlaties ko saldu vai sāļu, The French Bastards ir īstā vieta, kur doties!
Izvietot
Franču blēži
61 Rue Oberkampf
75011 Paris 11
Vairāk informācijas
Atvērts no pirmdienas līdz piektdienai no plkst. 7.30 līdz 20.30 un brīvdienās no plkst. 8.30 līdz 20.00. Ceturtdienās slēgts.
