Princesse Café, gardēžu kafejnīca 10. rajonā

< >
Pie Caroline de Sortiraparis · Fotogrāfijas ar Caroline de Sortiraparis · Publicēts 2020. gada 18. oktobris, plksten 15:56
Neatkarīgi no tā, vai vēlaties ko saldu, sāļu, gardēžu, veģetāru vai veselīgu, Princesse Café noteikti atradīsiet, ko meklējat! Šī draudzīgā kafejnīca 10. rajonā ir gatava jūs palutināt jebkurā diennakts laikā! Kurp doties?

Kāpēc ne doties gardā gardēžu ceļojumā? Nav jālido ar lidmašīnu! Nē, viss, kas jums jādara, ir jāaizver Princesse Café, ļoti draudzīgas kafejnīcas durvis Parīzes 10. rajonā.

Princesse Café atrodas Bichat ielā, un tā ir draudzīga apkaimes kafejnīca, kurā var atrasties jebkurā diennakts laikā. No brokastīm līdz vakariņām, pusdienām un pēcpusdienas pārtraukumam, lai aprunātos un strādātu... ļaujiet Princesse Café parūpēties par jums!

Šīs koncepcijas autors ir Žils Blots (Jules Blot). Pēc darba Parīzē par menedžeri Joe Allen uzņēmumā un ilgiem ceļojumiem pa Āziju un Amerikas Savienotajām Valstīm šis jaunais uzņēmējs nolēma izveidot savu uzņēmumu un radīt vietu, kas atspoguļo viņa personību. "Princesse ir manas izcelsmes un pieredzes atspoguļojums, ietekmju un paņēmienu sajaukums, ko atklāju dažādās valstīs. Bieži vien tieši pieticīgākajās pasaules vietās, kur ir maz resursu, esmu piedzīvojis visbrīnišķīgākos kulinārijas pārsteigumus," viņš skaidro.

Princesse Café à Paris, les photosPrincesse Café à Paris, les photosPrincesse Café à Paris, les photosPrincesse Café à Paris, les photos


Tāpēc Žils izvēlējās īstenot savu projektu tieši 10. rajonā, kuru viņš labi pazīst un kurā viņš izvēlējās pievērsties vietējiem veikaliem un vietējai lauksaimniecībai. "Princesse viss ir gatavots mājās, un mēs strādājam tikai ar svaigiem produktiem, kas atbilst gadalaiku ciklam," viņš atzīst.

Ēdienkartē Princesse Café piedāvā patiesi multikulturālu ceļojumu. Kamēr brokastīs (no plkst. 9.00 līdz 11.00) tiek piedāvātas grauzdētas maizītes ar bekonu, olu kulteni, Čedaras sieru un sarkanajiem sīpoliem vai brioche perdu ar sarkanajām ogām un kļavu sīrupu vai šokolādi, pusdienu ēdienkarte piedāvā gardas gardēžu sviestmaizes.

Princesse Café à Paris, les photosPrincesse Café à Paris, les photosPrincesse Café à Paris, les photosPrincesse Café à Paris, les photos

Šis Princesse Café bestsellers, kas gatavots no pašceptas briošmaizes, ir pieejams četrās versijās: (cūkgaļas vēders, čedaras siers, grilēta paprika, tomātu čatnijs un marinēti gurķi), gravlax (gravlax lasis, skābais krējums, gurķis un marinēti gurķi), chimichurri (chimichurri marinēts flank steiks, džanovezes pekorino, kraukšķīgi šalotes un marinēti gurķi) un visbeidzot veģetārā versija Halloumi, kurā mēs burtiski iemīlējāmies grilētu aitas sieru, garšaugu krēmu, neticamu sarkano kāpostu čatniju un marinētiem gurķiem.

Par papildu 2 € katrai sviestmaizei var pievienot piedevu pēc izvēles: grauzdētus saldos kartupeļus, paprikas kartupeļus, salātus un pekorino sieru vai mūsu iecienītāko - ceptus ziedkāpostus, kas apcepti ar pūtēju un pārkaisīti ar Gerandes sāli. Prieks garšas kārpiņām.

Princesse Café à Paris, les photosPrincesse Café à Paris, les photosPrincesse Café à Paris, les photosPrincesse Café à Paris, les photos

Protams, kā ikvienā sevi cienošā kafejnīcā, Princesse godā ir kafija, īsta kafija, ko, protams, papildina neaizmirstami mitrs cepums ar kūstošām šokolādes skaidiņām, ko arī pats Žils ir izstrādājis savā uzņēmumā.

Pieejami arī vegānu cepumi bez glutēna, šoreiz no konditora, kā arī smalkmaizītes un siera kūkas. Un kā papildinājumu šiem ēdieniem ļaujiet sevi kārdināt ar sulu, kas atkal ir mājās gatavota. Vai jums labāk garšo rožu un vijolīšu vai ingvera un gurķu sula?

Princesse Café à Paris, les photosPrincesse Café à Paris, les photosPrincesse Café à Paris, les photosPrincesse Café à Paris, les photos

Vakarā Princesse pāriet uz pēcdarba režīmu, piedāvājot kopīgas tapas, alu, dabīgo vīnu un mājās gatavotus kokteiļus. Nedēļas nogalē ir vēlās brokastis. Ēdienkartē par 25 eiro? Grauzdētas maizītes ar lasi un olu kulteni, veģetārie vai cūkgaļas varianti, kā arī granola vai šokolādes vafele kā kaut kas salds, neaizmirstot par svaigi spiestu sulu un karstu dzērienu.

Kopš 2023. gada janvāra Jules Blot strādā ar jauniem pavāriem no visdažādākajām profesijām. Katrs no šiem šefpavāriem trīs mēnešus varēs ļaut vaļu savai iztēlei, gatavojot vairākus tapas ēdienus, kas tiks iekļauti ēdienkartē līdzās Princesse Café iecienītākajiem ēdieniem. Šefpavārs Thomas Coupeau no Larošelas sāka sadarbību no 2023. gada janvāra līdz martam.

No 2023. gada aprīļa līdz jūnija beigām kārta ir Jordānam Moilimam, šefpavāram un TV raidījuma Très Très Bon žurnālistam, kurš piedāvās 6 garšīgus ēdienus: vitello tonnato; makaronus ar sieru; pavasara grauzdiņus ar citronu pesto un sparģeļiem; lazanju ar ragū; taramu ar juzu un liellopa gaļas un ķimeņu pelmeņus!

Princesse Café ir tā vieta 10. rajonā, kur iegriezties, lai baudītu saviesīgu gardēžu atpūtu. Vai esat gatavi to atklāt?

Noderīga informācija

Izvietot

32 Rue Bichat
75010 Paris 10

Cenas
Sides au choix : €2
Sandwich gourmet - à partir de : €10

Oficiāla vietne
www.princessecafe.fr

Vairāk informācijas
Atvērts no plkst. 9.00

Komentāri
Precizējiet meklēšanu
Precizējiet meklēšanu
Precizējiet meklēšanu
Precizējiet meklēšanu