17. rajonā tiek atvērta maiznīca un konditoreja The French Bastards

Pie Manon de Sortiraparis · Publicēts 2021. gada 3. novembris, plksten 15:06
Ēdiena cienītāji ņemiet vērā: franču restorāns The French Bastards ierodas 17. rajonā, un, lai atzīmētu šo notikumu, tas piedāvā virkni jaunu, mutē kūstošu produktu!

Pēc 2. un 11. rajona iedzīvotāju garšas iekarošanas The French Bastards komanda tagad ir ieradusies Parīzes rietumos. Tieši 17. rajonā, precīzāk, Saint-Ferdinand laukumā, galvenais maiznieks un konditorejas šefpavārs Žuljēns Abourmads un viņa divi akolīti Emanuels Gunters un Dāvids Abehsera ir nolēmuši atvērt šo pavisam jauno adresi , kas smaržo pēc siltas maizes.

Šis trešais Parīzes butiks saglabā The French Bastards sākotnējo DNS, kur betons mijas ar neona popā rotātām ķieģeļu sienām un kur visiem redzamā laboratorijā var siekaloties, vērojot gatavotos brīnumus. Un, protams, stendi vienmēr ir piepildīti ar dāsniem, nevainojami iegūtiem gardēžu produktiem.

Ēdienkartē ir neaizstājamie viennoiseri, kruasāni, pains au chocolat, šveiciešu maize, rozīņu maize un neapstrīdamais zīmols cruffin; maize, kas gatavota saskaņā ar šīs mākslas noteikumiem, dāsnas sviestmaizes un nomierinoši salāti pusdienām un konditorejas izstrādājumi. Bet ir vēl daudz kas cits!

Ir BCBG jeb Brioche Cookie Bien Gourmande- ar kakao, ar cepumu drupatas un mājās gatavotu uzziestu ieliktni, vai arī vienkāršā versijā ar cepumu drupatas un mājās gatavotu karameļu ieliktni; un ir arī traks kouign amman bretoņu garšu cienītājiem! Turpmākajos mēnešos gaidāmi arī citi pārsteigumi, piemēram, brioche façon rocher vai karameļu kouglof. Bet mums būs jābūt nedaudz pacietīgiem, lai to izdarītu.

Runājot par konditorejas izstrādājumiem, Julien Abourmad ir izvēlējies pielāgot būtisko Saint-Honoré sezonām: šokolādes St-Ho rudenī, karameļu un pekanriekstu St-Ho ziemā, lazdu riekstu un kafijas St-Ho pavasarī un aveņu un pistāciju St-Ho vasarā. Tik daudz variāciju, ka mēs nevaram vien sagaidīt, kad tās varēsim izmēģināt!

Visbeidzot, nākamā gada februārī The French Bastards būs gardumu mēnesis, kad tiks piedāvāta tarte Tropézienne ziemas versija ar kokogļu briošas mīklas izstrādājumiem, kokogļu un vaniļas pralinē un vaniļas krēma diplomātu, kā arī efemērisks radījums, ko vēlaties nobaudīt, pirms tas pazudis: pavlova, šeit šokolādes un tonkas versijā .

Vai jūs teicāt gardēži?

Noderīga informācija

Izvietot

35 Pl. Saint-Ferdinand
75017 Paris 17

Pieejamība

Oficiāla vietne
thefrenchbastards.fr

Komentāri
Precizējiet meklēšanu
Precizējiet meklēšanu
Precizējiet meklēšanu
Precizējiet meklēšanu