Ar šādu karstumu mēs ar prieku dodamies pa Haussmana bulvāri Parīzes 9. rajonā. Māja Pierre Hermé Paris savas durvis atver uz Galerijām Lafayette Le Gourmet pirmajā stāvā ar pop-up saldējuma koncepciju, kas būs atvērta no 2. jūlija līdz 2. septembrim 2026. Šis svītrainais izkārtojums, kas liek atgādināt pludmales kabīnes, ir īslaicīgs kiosks, kurā apvienoti parakstu saldējumi un sorbeti no Mājas, iespējams paņemt līdzi kūciņā vai kēpītē, un divas ekskluzīvas, kuras nekad neatradīsiet citur.
Tas ir jaunums, par ko runās. Brioche Glacée et Toastée pirmo reizi tiek prezentēta Francijā šajā pop-up projektā, un tā nāk tieši no ceļojuma atmiņām. Pjērs Hermé stāsta, ka Itālijā viņš atklājis šīs apaļās brioche, pārgrieztas uz pusēm, pildītas ar saldējumu vai sorbetu un pasniegtas karstas,— temperatūras kontrasts viņam acīmredzami atstājis iespaidu.
Princips ir vienkāršs un ārkārtīgi efektīvs. Brioche tiek sagriezta šķēlēs un izurbta, lai tajā iekļautu gabaliņus sablé un izteikti lielu saldējuma vai sorbetes bumbu, pēc tam to aizver, īsi uzsilda un pasniedz uzreiz. Siltā mīkstums pret sala aukstumu, vidū kraukšķīgais sablé — tas ir tas stāsts, kas paņem saldu brīdi un pārvērš to par nelielu notikumu. Divas versijas: Ispahan (rozā, ličijs, aveņu) un Infiniment Vanille, 8,50 eiro par gabalu.
Vietas īpašā iezīme ir arī ūdenslīdzīgu laiku minūšu saldējumi un sorbeti 100 % augu izcelsmes versijās. Tie pasniegti ar itāļu saldējuma mašīnām, to tekstūra ir gaisīgāka un gludāka nekā tradicionālajam saldējumam. Te atrodami Infiniment Chocolat, Ultime (Pure Origine Belize šokolāde un Madagaskaras vaniļa) un Infiniment Vanille, kā arī sorbets Letchi un Rose, Ispahan un Infiniment Framboise, par 8 eiro par konusi vai podiņu.
2026. gada vasaras saldējumu kolekcija papildina piedāvājumu ar šo mājās iemīļoto marmurēto tekstūru, kur proporcijas mainās pie katra kumosa un katrai garšai dod iespēju izpausties rindā. Programmā:
Par 160 ml burciņu maksā 9 eiro, bet par 500 ml izmēru – 22 eiro. Vēl jāatzīmē — jauns saldējuma ratiņš ar oranžu korpusu, ko izstrādājusi dizainere Ekhi Busquet un iedvesmojies no japāņu bento kārtības, trīs gadu darba auglis un ražots Francijā.
pop-up Pierre Hermé gaida jūs Galeries Lafayette Le Gourmet, Haussmāna bulvārī 9. rajonā, no 2026. gada 2. jūlija līdz 2026. gada 2. septembra, pēc lielveikala darba laika.
Mūsu viedoklis? Ledus brioche, kurā sadzīvo karstums un aukstums. Atzīšos, pilnīga siltuma sajūta ir nedaudz par daudz, bet rītā vai desertā tas der. Konusi un piena saldējuma krējumi ir ļoti atsvaidzinoši, un mums ļoti patika šokolāde, kas izceļas, ja to neklāj piena garša. Beidzot, šovasar kolekcija atklāj jautrus aromātus, piemēram, citronu Akiri saldējumu, kas aiziet ļoti ātri. Piezīme, kas ir labs: galerijas ir klimatizētas, un mums ir pieejamas dažas galdiņa vietas tieši aiz letes.
Vai vēlaties turpināt ledaino tūri? Atrodiet mūsu labākās adreses mūsu ceļvedī par saldējuma vietām, kur Parisā pagaršot augstas kvalitātes amatnieku saldējumu, un ļaujieties mūsu izvēlei par pašiem neparastākajiem Parīzes saldējumu veidiem.
Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.
Datumi un grafiki
No 2026. gada 2. jūlijs, Pie 2026. gada 2. septembris,
Ieteicamais vecums
Visiem
