Kopš 2018. gada februāra sākuma galvaspilsētā ieplūst mazliet jūras gaisa. Etienne Ryckeboer, jauns uzņēmējs no Normandijas, kurš aizraujas ar jūras veltēm, 18. rajonā ir atvēris Bulot Bulot - gardēžu adresi, kas piedāvā jodēta gaisa ieelpu pašā Parīzes centrā!
Etjēnam Bulot Bulot galvenokārt ir vieta, kas piedāvā "ainavas maiņu, nepiespiestu atmosfēru un ļoti pieņemamas cenas ". Pilnīgai iegremdēšanai Bulot Bulot atgādina slavenās Forall studijas projektēto zvejnieku mājiņu.
Un tā ir taisnība, ka šajā modernajā, bet mājīgajā mājiņā, kuras platība ir mazāka par 30 m², jūs jutīsieties īpaši labi. Neatkarīgi no tā, vai jūs sēdēsiet tieši pie letes vai uz kāda no soliem, kas vērsti pret bāru, jūs garantēti norobežosieties no visa.
Ēdienkartē Etienne Ryckeboer piedāvā gliemenes un vēžveidīgos no skaistajiem Francijas krastiem, īpaši Normandijas. Izmantojot svaigākos produktus, Bulot Bulot katru dienu maina savu ēdienkarti atkarībā no ienākošajiem produktiem, plūdiem un gadalaikiem. Tāpēc daži produkti, piemēram, rozā garneles, šovakar var nebūt pieejami.
Tāpēc mēs nolēmām nobaudīt slavenās un lieliskās sēkliņas, pasniegtas ar krēmīgu mājas majonēzi!
Whelks
Mūsu kaimiņi izvēlējās godalgotās dabīgās austeres no Gouville-sur-mer. Ēdienkartē ir arī austeres no Blainville un Cancale.
Turpinājumā seko tikpat daudzsološa sulīga tarama ar trifelēm unkūpinātu zuti. Garšīgi un mutē kūstoši zuši ir īsts baudījums garšas kārpiņām! Mēs tos ļoti iesakām!
Kūpināts zutis
Bulot Bulot piedāvā arī laša un krabju rilettes , krabju kūku, krabju spīles, pelēkās un rozā garneles, gliemenes, zivju zupu, kūpinātu lasi un omārus omāru ruletēm...
Lai to visu papildinātu, Bulot Bulot piedāvā lielisku vīnu izlasi, kas lieliski saskan ar jūras veltēm: Sauvignon, Muscadet, Chablis vai pat Sancerre un Riesling (baltie vīni), Côtes du Rhône un St-Emilion Grand Cru (sarkanie vīni).
Viedo dzērienu cienītāji nav atstāti novārtā, pateicoties piecu kokteiļu ēdienkartei, ko izstrādājusi Margot Lecarpentier (agrāk strādājusi Experimental Cocktail Club), kura pavisam nesen darbojās Combat bārā Belēvilā.
Kamēr"Classic Moscow Mule"(ingvera kordiāls, cukura sīrups, laima sula, ingvera alus un degvīns) ir īsts publikas mīlulis, mani pilnībā apbūra "Granville Spritz" (Saint-Germain, Sherry fino, Suze, svaiga citronu sula un dabīgais dzirkstošais vīns), kas lieliski sader ar sūkļiem.
Granville Spritz kokteilis
No alus dzērieniem ir pieejams amatnieku alus no Aveiras.
Un labas ziņas tiem, kas steidzas: Bulot Bulot piedāvā arī ēdienkarti līdzņemšanai!
Trifeļu tarama
Jodēto produktu cienītājiem tagad ir savs štābs Parīzē! Mēs jums sakām: Bulot Bulot ir tā vieta, kur doties, ja vēlaties izbaudīt neticamu un ļoti saviesīgu garšas pieredzi Normandijas piekrastē, pat neizejot no galvaspilsētas.
Praktiskā informācija:
Bulot Bulot
83 de la rue des Martyrs, 75018 Paris
Atvērts katru vakaru no plkst. 18.30 līdz 22.30, piektdienās, sestdienās un svētdienās pusdienlaikā
Oficiālā Facebook lapa
Pieejams līdzņemšanai.
Alkohola lietošana ir bīstama jūsu veselībai. Dzeriet ar mēru.
Datumi un grafiki
No 2023. gada 1. janvāris, Pie 2027. gada 31. decembris,
Izvietot
Bulot Bulot
83 Rue des Martyrs
75018 Paris 18
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
www.bulotbulot.fr
