Visi zina par itāļu virtuvi... Bet ĪSTĀ itāļu virtuve, tāda, kādu jūs ēdat, dodoties uz Romu, Neapoli, Florenci vai Venēciju, un kādu jūs vēlētos atkal atrast galvaspilsētā, lai atgādinātu par jūsu pēdējām brīvdienām Dantes zemē...? Zazza ir neliels solījums, atgriešanās pie tradicionālām, bet mūsdienīgām garšām, mazs itāļu paradīzes stūrītis pašā galvaspilsētas sirdī. Restorāns atrodas 10. rajonā, un tas noteikti iepriecinās smalko gardēžu garšas kārpiņas.
Ēdienkartē jūs atradīsiet tikai svaigus produktus no šiem tālajiem reģioniem: burratina, Bresaola carpaccio, Tiramisu, picas visās mērcēs, ko papildina tomāti, mozzarella fior di latte, ricotta, scarmozza un gorgonzola... un tas pats attiecas uz vīniem un dzērieniem pēc vakariņām: Lambrusco (dzirkstošais sarkanais vīns), Prosecco, Moscato d'Asti un citi Amaretto un Limoncello... Aromāti, kas mūs aizved atpakaļ uz mūsu iepriekšējo brīvdienu gardēžu terasēm. Un tiem, kas nepazīst Itāliju, ceļojums ir tūlītējs, un atklājums ir apsveicams.
Redakcija īpaši iesaka Burratina, kas ir diezgan viegls un ļoti patīkams uz aukslējām. Tas ir ļoti vienkāršs ēdiens, gluži kā itāļu virtuvē, un Bresaola carpaccio ir sātīgs un atsvaidzinošs. Runājot par picām, mēs iesakām calzone, kas ir diezgan klasiska, bet pagatavota ar mīlestību, un tartufata, kuriozu picu ar trifelēm, kas ir ļoti viegli aromatizēta un īpaši laba.
Tas pats attiecas uz interjeru: balto ķieģeļu sienas un marmors gan priekšpusē, gan bārā tiem, kas labi pārzina šo valsti, atgādina dažas ēkas Ziemeļitālijā (kuru fasādes ir izgatavotas no Carrara marmora). Un tiem, kas vēlas pagarināt šo pieredzi, uzņēmums ir atvēris arī trattoriju Bastīlijā, Ammazza, kur kolēģi var nākt un baudīt aperitivo... Tātad, draugi, vai dosimies turp?
(Kredīti: ©Laurent Pradal)
Datumi un grafiki
No 2020. gada 1. jūlijs,
Izvietot
Zazza
18 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Pieeja
8. vai 9. metro līnijas "Bonne Nouvelle" stacija
Cenas
Entrée : €7 - €15
Dessert : €7 - €8
Pizzas : €10 - €23
Oficiāla vietne
www.zazza.paris
