Vai vēlaties baudīt krāsainu, aromātisku ēdienu, kas aizvedīs jūs līdz pašiem zemes galiem? djawa, indonēziešu ielu ēdienu zīmols, atver jaunu restorānu, kas noteikti iepriecinās! Pēc République, Montmartre, Miromesnil un Mathurins djawa tagad ir atvēris veikalu pie Senmartēna kanāla. Ar 100 kvadrātmetru platību un jauku terasi ar skatu uz kanālu djawa Valmy ir lielākais no pieciem restorāniem.
Ēdienkartē ir krāsaini, eksotiski ēdieni, kas gatavoti no svaigiem, kvalitatīviem produktiem, no kuriem daži ir vietējie, daži - indonēziešu izcelsmes. Citronzāle, galanga, kokosriekstu piens, zvaigžņu anīss, ingvers, javas cukurs, citronu lapas... Tikai pieminot šos terminus, jūsu nāsis jau ir pilnas ar Indonēzijas smaržu, kas tik labi smaržo! Pārstrādājot šos produktus, tie kļūst par gardiem, Indonēzijai raksturīgiem ēdieniem.
Vispirms ir vārīti ēdieni, ko pasniedz ar kviešu nūdelēm vai rīsiem un tvaicētiem dārzeņiem: Rendang liellopu gaļa, kas 3 stundas vārīta kokosriekstu pienā un 12 garšvielās; vistas karijs ar kokosriekstu pienu un citronzāli; vistas satay ar krēmīgu zemesriekstu mērci; heka muguras ar citronzāli, ingveru un tomātiem.
Un tad ir wok ēdieni, ko pasniedz ar kraukšķīgiem dārzeņiem (Nasi Goreng vistas gaļa, Mi Goreng vistas gaļa, marinēta un grilēta pīles krūtiņa u. c.) un ļoti svaigi salātu bļodas. Lielākā daļa ēdienu ir pieejami arī veģetārajās versijās ar tofu, žakijas koka augļiem un tempehu.
Ēdienkartē ir arī indonēziešu deserti: kokosriekstu piena un banānu zupa, mājās gatavoti pandāna lapu cepumi, kokosriekstu piena panna cotta ar augļu coulis, mājās gatavots mango un pasifloru tartlets un avokado krēms ar šokolādi un kafiju.
Lai iepazītu indonēziešu gastronomiju, jums nav jādodas tālu, vienkārši apmeklējiet kādu no pieciem Djawa restorāniem!
Izvietot
Valmieras pilsēta
179 Quai de Valmy
75010 Paris 10
Cenas
Plats/Salade/Desserts, à emporter : €10
Plats/Salade/Desserts, le midi : €12
Plats/Salade/Desserts, le soir : €14
Oficiāla vietne
www.djawa.fr
Vairāk informācijas
Atvērts no pirmdienas līdz piektdienai no plkst. 12.00 līdz 14.30 un no plkst. 19.00 līdz 22.30 un brīvdienās no plkst. 12.00 līdz 22.30.
