Edith, mūsdienu restorāns viesnīcā Hôtel Padam Parīzes 16. rajonā

Netālu no Elizejas laukiem 16. rajonā esošajā viesnīcā Hôtel Padam ir mūsdienīgs restorāns Edith. Šis restorāns, kas nosaukts par godu dziedātājai Edītei Piafai, aicina nobaudīt ēdienus, kas iedvesmoti no franču brasserie klasikas, taču ir mūsdienīgi un eleganti.

Parīzes Zelta trijstūrī atrodas gardēžu adrese, kas piedāvā nesteidzīgu atmosfēru un aicina nobaudīt izsmalcinātus,mierinošus ēdienus. Lai to atklātu, dodieties uz Padam- intīmu četrzvaigžņu viesnīcu, kas atrodas tikai rokas stiepiena attālumā no Champs-Elysées. Šajā Parīzes garam veltītajā vietā jūs atradīsiet apņēmīgi modernu restorānu, kas atspoguļo galvaspilsētai raksturīgo šarmu.

Gan uz terases, gan iekštelpās jūs atradīsiet elegantu vietu, kur ēdienkartē ir Parīzes braserijas un franču gastronomijas visplašākajā nozīmē iedvesmoti ēdieni, kas pārskatīti no mūsdienīga skatpunkta, neapgrūtinot pārēšanos. Katrs šķīvis piedāvā svaigas, mierinošas garšas, izmantojot sezonālos produktus, lai iepriecinātu visu vecumu parīziešus.

Pusdienu laikā ēdienkartē par 32 eiro var nobaudīt uzkodu, pamatēdienu vai desertu, bet pilna ēdienkarte maksā 39 eiro. Ēdienkartē ir tādi Parīzes iecienīti ēdieni kā olas, kas tiek piedāvātas dažādās versijās atkarībā no gadalaika, perioda vai iedvesmas.

Kad mēs viesojāmies, apetīti rosināja nevis majonēzes ola vakarā, bet gan konfitētā ola pusdienu laikā. Tā dalījās uzmanības centrā ar mierinošo ķirbju velouté, kura lazdu riekstu notis atgādināja bērnību, un langustīnu un brokoļu karpačo. Brokoļu karpačo ir ļoti viegls, bet tam ir nopelns, ka tas atmodina garšas kārpiņas un ēstgribu pirms galvenā ēdiena pagatavošanas.

Ēdienkartē iekļautais biešu tartars nav tikai veģetārs ēdiens: šis ēdiens parāda tiem, kurus vēl ir nepieciešams pārliecināt, ka maltīte bez gaļas vai zivs nav bez baudas. Vēl viens ēdienkartē iecienīts ēdiens ir cepta vista ar garšaugiem - regresīvs ēdiens, kas atgādina par ģimenes maltīšu saviesīgumu. Pie sulīgās vistas tiek pasniegti mājās gatavoti čipsiņi, lai jūs varētu izbaudīt visus savus vainas kārumus.

Desertam ir laiks ļauties nelielai regresijai: tiem, kas dod priekšroku saldākam ēdienam, izmēģiniet rīsu pudiņu ar izteiktām vaniļas notīm un sālītu sviesta karameli. Ja vēlaties maltīti pabeigt ar augļiem, noteikti uzmundrinās vieglāks ābolu pīrāgs ar vaniļas saldējumu.

Šis tests tika veikts profesionālas uzaicinājuma ietvaros. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsējās, lūdzu, ziņojiet par to komentāros.