Pirms diviem gadiem Oberkampfā un Grand Boulevards dibinātais Goiko, Spānijas burgeru etalons, jau ir pierādījis savu vērtību, Parīzes burgeru nedēļas noslēgumā iegūstot balvu par labāko burgeru Parīzē 2021. gadā.
Oberkampf adrese ar savu krāsaino atmosfēru ir tādā pašā garā kā Grands Boulevards, un tās interjers no ķieģeļiem, koka un betona, ar apkārt novietotiem svaigu kartupeļu maisiem un kupliem banketiem aicina lielās draugu kompānijas labi pavadīt laiku.
Tomēr Goiko, pagājušā gada balvas guvējs, negaida uz lauriem, un šopavasar tas piedāvā ne mazāk kā 6 jaunas burgeru receptes, kas papildinās klasiskās receptes. Līdztekus nu jau neaizstājamajiem Kevina Bēkona un Kevina Kostnera burgeriem tagad ir 3 jauni gaļas burgeri un 3 jauni veģetārie burgeri, no kuriem divi ir vegāniskie, lai apmierinātu jebkuru apetīti un diētu.
Kā ierasts, Goiko burgeri tiek gatavoti, izmantojot pēc iespējas vietējās izcelsmes produktus, un vegāniskajos un veģetārajos burgeros steiku aizstāj ar Beyond Meat veggie steiku, kas ir gaļas aizstājējs, ko novērtējuši pazinēji, vai ar vegānisko vistas gaļu.
Piemēram, nobaudiet Edamamita ar edamame, brokoļiem, kuskusu un rīsiem, vegānu sieru, ceptiem baklažāniem, karamelizētiem sīpoliem, tomātiem, batavijas salātiem un vegānu graudaugu bulciņu; vai Chick-tarienne ar apceptu vegānu vistas gaļu, vegānu sieru, grilētu papriku, a la plancha sīpoliem, batavijas salātiem un vegānu graudu bulciņu. Kā jūs jau sapratāt, šeit nav runa par atteikšanos no garšas.
Mums tajā dienā bijagaļēdāju noskaņojums, tāpēc mēs izvēlējāmies citus Goiko jaunos piedāvājumus, kas bija tikpat dāsni kā parasti. Pirmais bija Smash burgeris (14,90 €) - burgeris, kas kļuvis par Parīzes burgeru restorānu klasiku. Ļoti dāsns, ar izkausētu sieru un gaļu - divi 100 g steiki, kas bija saspiesti līdz pilnībai - Goiko smash mūs pārliecināja.
Arī Madrides burgeris (15,40 €) ir ļoti nerātns, lai gan tradicionālāks. Tas ir jauks veltījums Goiko izcelsmei ar karamelizētiem tomātiem, grilētiem sīpoliem, Čedaras sieru, kornišoniem un kvalitatīvu malto liellopu gaļu. Nevilcinieties nobaudīt Boom Balls (8,40 €) - atkarību izraisošas mazas bumbiņas no ceptas Gouda un jalapenos!
Šis tests tika veikts profesionālas uzaicinājuma ietvaros. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsējās, lūdzu, ziņojiet par to komentāros.
Datumi un grafiki
No 2022. gada 16. marts,
Izvietot
Goiko Oberkampfs
99 Rue Oberkampf
75011 Paris 11
Pieeja
Parmentier
Oficiāla vietne
www.goiko.fr
