La Cantine Chinoise ar savu neatkārtojamo fasādi ir Belēvilas iestāde. Turklāt restorānu jau vairāk nekā 20 gadus vada viena un tā pati ģimene! Nekad neuzdrošinājāties ienirt? Nāciet, mēs jūs ņemsim līdzi, lai atklātu, ko Cantine Chinoise ir sarūpējis jums!
Cantine Chinoise ir sadalīts trīs nodaļās: no vienas puses, neliela maiznīca ar svaigi ceptiem briošiem, maizītēm un pīrāgiem. Otrkārt, ir ēdināšanas nodaļa, kurā jūs varat paņemt līdzi uz mājām veselu gardu ēdienu klāstu (un tādējādi palutināt visu ģimeni). Visbeidzot, bet ne mazāk svarīga ir īsta ēdnīca, kur var apsēsties un paēst.
Šeit tiek piedāvātas Venžou (Wenzhou), pilsētas Ķīnas dienvidaustrumos, kulinārijasīpatnības. Taču šeit var atrast arī ēdienus no citiem Tuvajiem Vidienes reģioniem. Un, protams, viss ir mājās gatavots!
Runājot par dzērieniem, uzsvars tiek likts uz oriģinalitāti, un dzērieni, ko neatradīsiet nekur citur: dzirkstoša ličī sula, ledus kafejnīca, tradicionālais dzēriens no azuki un kokosriekstu piena, tradicionālais dzēriens ar kūpinātu plūmju piedevu... Oriģināls!
Arī ēdienu klāstā netrūkst gardumu. Ja nezināt, ko izvēlēties, ļaujiet šefpavāriem jūs vadīt - viņi vienmēr zina, kā atrast to mazumiņu, kas uzmundrinās jūsu garšas kārpiņas. Ravioli, olu ruļļi, tempura, vok, kaifani, tanmians... Ir tik daudz ko atklāt!
Savukārt mēs vakariņas sāksim ar neaizmirstamo jiaozi (3,5 €) - grilētiem ravioli ar cūkgaļu, sēnēm un maurlokiem, kas ir dāsni un kupli, un labu saujuedamame (4,5 €). Mēs esam sajūsmā arī par tvaicētiem wonton ravioli ar garnelēm (8,5 €), kas pārlieti ar gardu čilli mērci, zemesriekstiem un koriandru. Īsts gardums! Jūs varat nobaudīt arī gardos cūkgaļas vai veģetāros baos.
Nākamais ēdiens ir liangpi (9 €) - plašas rīsu nūdeles, ko ēd aukstu, ar gurķi, tofu fritītēm, daudz zemesriekstiem un koriandru, kā arī pikantu mērci (bet ne pārāk pikantu, lai nomierinātu jūtīgās aukslējas). Un, ņemot vērā sliktos laikapstākļus, mēs nevarējām iedomāties, ka nevarētu nobaudīt zupas Cantine Chinoise. Tāpēc mēs izvēlējāmies soumi bacon (9,5 eiro) - tradicionālo zupu no smalkiem vermicelli ar ķīniešu vīnu (jā, jā), dārzeņiem, ķīniešu bekonu un divām plakanām olām virsū. Īsts gardums.
Un, tā kā esam labi iesākuši, izmēģinām arī dažus no La Cantine Chinoise dievišķi pagatavotajiem dārzeņu ēdieniem: ķiplokos un sojas mērcē sautētas enoki sēnes (8,5 €) un to, kas izrādās kulta ēdiens La Cantine Chinoise - un tagad mēs saprotam, kāpēc, mēs esam pārguruši: Ķīnas baklažāni (10 €), sautēti Hongshao stilā ķiplokos, uz smaržīgu rīsu gultas. Nepalaidiet garām šo ēdienu, tas ir lielisks. Tos, kas ir pietiekami drosmīgi un nebaidās no garšvielām, kārdinās gardā Sis Huan zivs vai Banmian Bœuf - nūdeles, sautētas ar pikantu liellopu gaļu.
Īsāk sakot, ar ēdieniem, kas piemēroti jebkuram budžetam, dāsnām porcijām un garšām, kas patiešām aizvedīs jūs ceļojumā, mēs nevaram neiesakām apmeklēt Cantine Chinoise!
Šis tests tika veikts profesionālas uzaicinājuma ietvaros. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsējās, lūdzu, ziņojiet par to komentāros.
Izvietot
La Cantine Chinoise
16 Rue de Belleville
75020 Paris 20
Oficiāla vietne
www.lacantinechinoise.fr
