Sfacciata- tā sauc šo jauno itāļu restorānu Parīzē, kurā jūtama itāļu virtuvescucina povera smarža, taču ar mūsdienīgu ievirzi. Frederica, 27 gadus vecā šefpavāre, noteikti liks jūsu muti dzirdēt.
Restorāns Sfacciata, kas itāļu valodā nozīmē nekaunīgs, atrodas tikai rokas stiepiena attālumā no Jardins des Tuileries, 7 rue du 29 Juillet, 1. rajonā. Restorāna iekārtojumu iedvesmojusi70. un 80. gadu Itālija. Šajā divstāvu iestādē pie ieejas ir skaists bārs un mājīgāks stāvs lieliskiem vakariem.
Bāra pusē vieta piedāvā skaistu ēdienkarti, kas izveidota sadarbībā ar The Little Red Door: tiek piedāvāta itāļu klasika, kas pārskatīta no ļoti retro leņķa, bieži vien ar vermutu .
Ēdienkartē ietilpst :
Pēc gardu siera gurgeru kā aperitīvu, mūs vilina liellopa tartars ar Bronte pistācijām, zabaione un selerijas krekeriem, un Calimari ar citronu gliemenēm, brokoļu rabe, mājās gatavotu fokāciju un kalmāru tinti, kas ir īsts gardums.
Galvenajā ēdienā Cicatelle- svaigi, ar rokām gatavoti, pašu rokām placināti makaroni ar veģetāro artišoku karbonāru - ir īsts gardums. Mēs iecienījām arī Rombo- akmeņplekstes fileju reducētā Marsala mērcē, ko pasniedz ar vitelotte čipsiem un mazo fenheli.
Visbeidzot, arī deserti nav pārspējami. Tie ir tikpat skaisti un garšīgi. Ļaujiet sevi kārdināt ar kraukšķīgo Tuile en cylindre, kura sastāvā ir jogurts ar lavandas, mandarīnu un lazdu riekstu aromātu, Crostata ricotta ar sarkanajiem augļiem, kas ir īsta glezna uz šķīvja, un lielisko Babamisu ar raudzētiem bumbieriem, salas rumu un Sičuaņas pipariem.
Īsāk sakot, šajā jaunajā Parīzes restorānā ir ko baudīt neatkarīgi no tā, vai esatitāļu virtuves cienītājs vai ne.
Alkohola lietošanas pārmērība ir bīstama veselībai, lietojiet to mērenībā.
Šis tests tika veikts profesionālas uzaicinājuma ietvaros. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsējās, lūdzu, ziņojiet par to komentāros.
Datumi un grafiki
No 2022. gada 15. janvāris,
Izvietot
Restorāns Sfacciata
7 Rue du 29 Juillet
75001 Paris 1
Pieeja
M° Tuileries
Ieteicamais vecums
Visiem
