Café Restaurant Azzedine Alaïa: itāļu couture virtuve modes dizainera fondā

Marē, simboliskajā rajonā, ko tik ļoti iecienījuši veikalu un mākslas galeriju cienītāji, dienu un nakti rosās pop-up veikali, izstādes, bāri un gardēžu adreses. Un tas ir tikai sākums! Vai zinājāt, ka tikairokas stiepiena attālumā no BHV viens no tiem ir paslēpies kādā pagalmā, prom no Parīzes burzmas un burzmas? Šī klusuma oāze Parīzes sirdī ir Café-Restaurant de la Fondation Azzedine Alaïa.

Atpūtieties starp modes vai kultūras izklaidēm šajā elegantajā un nepiespiestajā gastronomiskajā restorānā. Sēžot zem skaistā stikla jumta, bruģētajā pagalmā, ko rotā palmas, vai fonda grāmatnīcā, izbaudiet pilnīgu iegremdēšanos šajā iedvesmojošajā vietā, kur savulaik dzīvoja un strādāja kurjers. Restorāns ir atvērts katru dienu, sākot no pusdienām līdz vakariņām un kafijas pauzēm. Šefpavāra Ivana Šenati (Ivan Schenatti) sastādītā ēdienkarte apvieno itāļu gastronomijas priekus ar augstās modes estētiku. Tā ir iespēja ļauties izsmalcinātai, bet ne garlaicīgai interlūdijai, kur ikviena detaļa ir baudījums acīm.

Azzedine Alaïa bija aizrautīgs kolekcionārs. Burvība notiek mākslinieciskā ainavā ar pārlaicīgu eleganci, kur Cēzara "Sein", Le Korbizjē betona apgaismojums un graciozie Harija Bertoijas krēsli ieņem galveno vietu. Pusdienām šefpavārs piedāvā iknedēļas tirgus ēdienkarti, kurā katrs ēdiens ir piesātināts ar la dolce vita garšām.

Mūsu apmeklējuma laikā garšas kārpiņu bumba atvērās ar tradicionālo Bresaola Carpaccio, ko papildināja gailenes, rukola un svaigs itāļu siers. Īsta spilgtu krāsu palete, kas atklāj šefpavāra Ivana Šenati (Ivan Schenatti), kurš jau ir strādājis tādosmodes restorānos kā Armani Caffè Parīzē, māksliniecisko meistarību. Veģetārieši var izvēlēties tādus ēdienus kā Portobello sēnes, apceptas ar garšaugiem, kas ir garšīgi un dāsni, ko atvieglo spinātu dzinumu svaigums un avokado spuma saldums.

• Lasīt arī
• Kas notiek Parīzē šonedēļ no 13. līdz 19. maijam 2024: bezmaksas vai lēti izbraucieni
• Ko darīt 2024. gada maijā Parīzē un Ildefransas reģionā? Mūsu labākie padomi un idejas, kā doties ārpus mājas
• Kur paēst Parīzē? Top adreses, atklājumi un iecienītākās vietas pa rajoniem

Tālāk mēs turpinām ar ceptām garnelēm un kalmāriem, kā arī gardajiem spageti ar žāvētu tinti, kas gatavoti gluži kā Venēcijā. Joda garšas noteikti ir joda garšas, kas glāsta (un ar katru kumosu melno) aukslējas. Beidzot Parīzes adrese, kas atbilst šim tipiskajam Botas ēdienam!

Deserts, ko nobeigt uz augstas nots? Slavenais Cannolo Siciliano, pildīts ar bifeļu rikotu, un tā pistāciju saldējums noteikti lika mums izkustēties no baudas, bet slavenais Tiramisu ar kafiju un maskarponi, īpaši gluds un ne pārāk salds, deva mums "coup de grâce".

Tāpēc pēc vai pirmsizstādes apmeklējuma galerijā-muzejā dodieties uz Café-Restaurant de la Fondation Azzedine Alaïa, kur modes māksla satiekas ar kulinārijas mākslu un kur valda saviesīga atmosfēra, kas ir tik tuva šim simboliskajam dizainerim.