Maison Jaune, Boulogne restorāna barža, kas nomainījusi skatuvi Sēnas krastā

Boulogne-Billancourt bāržā durvis vērs Maison Jaune restorāns. Mēs aicinām jūs iepazīt tā izgudroto virtuvi gaišā, elegantā vidē ar skatu uz Senžermēnas salu.

Dodieties uz Boulogne-Billancourt netālu no Parīzes, lai atklātu Maison Jaune- jaunu restorānu, kas atrodas plašā baržā Sēnas krastā. Neatkarīgi no tā, vai esat parīzietis vai tūrists, kas vēlas atpūsties no visa tā, vai arī bulonietis, kas meklē plašu vietu ar skatu uz ūdeni, šī ir vieta tieši jums. Lai tur nokļūtu, jums būs jābrauc no metro stacijas Sembat vai Gare d'Issy Val-de-Seine un pastaigas laikā jāaizsvaidzina apetīte.

Mums patīk mūsdienīgs, šiks interjers ar antīkajām un pārpapildinātajām mēbelēm un ar rokām darinātiem gaismas ķermeņiem! Tiklīdz ieradīsieties, lielie logi ar bildēm, kas aizpilda telpu, ļaus jums uzsūkt gaismu ar skatu uz sulīgiem apstādījumiem. Maison Jaune ir trīs līmeņu arhitektoniskais plānojums, kura centrā ir dzeltenas metāla kāpnes.

Maison Jaune ir Tomasa Landovska (Thomas Landowski), gastronoma, kurš ceļo pa pasauli un kura starptautiskā pieredze ir ietekmējusi restorāna ēdienkarti, lolojums. Virtuvi vada šefpavārs Vincents Ressels, kurš ir pazīstams ar savu darbu Kongā un interesi par Āzijas virtuvi. Viņš piedāvā virkni ēdienu, kuros apvienotas vietējās garšas un starptautiskie paņēmieni. Šķīvji, kas paredzēti koplietošanai, bet ne obligāti, atspoguļo mūsdienīgu un saviesīgu pieeju gastronomijai.

Ēdienkarte:

Ēdienkartē ir ēdieni ar globālu ietekmi, uzsvaru liekot uz svaigumu un labiem produktiem. Jūs vilinās melnā pudiņa vutons ar Granny āboliem un saldskābju mērci, austeres, kas kūpinātas ar lauru lapām un Mezcal, vai ķirbju krēms ar spēcīgu mājputnu sulu.

Kā galveno ēdienu iesakām pīles krūtiņu ar smaržīgiem rīsiem, pasniegtu ar pikantu ingvera un Sishuan ogu mērci. Mājputnu gaļas cienītājus vilinās supreme, kas mums šķita lieliski pagatavota un ļoti maiga. Ar mājās gatavotu biezeni un dzeltenā vīna mērci tā ir brīnišķīgs atklājums.

Kas attiecas uz desertiem, Valentīns Duezs no restorāna Sémilla Parīzē ir licis lietā savu radošumu. Viegls japāņu sieriņš ar bumbieri un šokolādes, čilli un sezama ganša ir tikai daži no ēdienkartes atklājumiem.

Maison Jaune vīna kartē ir dabīgi un biodinamiski vīni, kas harmoniski papildina ēdienus. Šāda izvēle uzsver apņemšanos ievērot ilgtspēju un cieņu pret Terroir.

Restorāna bārā, ko vada miksologs Aleksis Lebruns (Alexis Lebrun), tiek piedāvāti izgudroti kokteiļi, kurus esam iemīļojuši, piedāvājot drosmīgus garšu maisījumus un veltījumus dažādām kultūrām, piemēram, Tomato Puto, kas ir bagātīga Bloody Mary variācija. Palūdziet viņam kādu bezalkoholisku kokteili, un viņš izdomās ko neierastu. Expressho no ruma, Etiopijas kafijas un kastaņu sīrupa ir brīnišķīgs atklājums.

Visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi ir tas, ka āra teritorija, jo īpaši jumta terase, skaistās dienās piedāvā brīnišķīgu glābiņu ar skatu uz Sēnu. Šajā zaļajā stūrī būs pieejams bārs nepiespiestā atmosfērā, kas ir ideāli piemērots vasaras vakariem.

Īsāk sakot, Maison Jaune Boulogne-Billancourt ir adrese, kas jāatklāj tiem, kuri meklē izgudrotus ēdienus kaprīzā vidē! Šis restorāns uz baržas piedāvā skaistu aizbēgšanu, ainavas maiņu. Ja meklējat telpu, gaismu un radošumu, izņemiet piezīmju grāmatiņu un atzīmējiet šo adresi.

Ps: nepalaidiet garām tualeti! Neaizmirstiet nospiest pogu blakus izlietnēm, lai nokļūtu tieši naktsklubā...

Alkohola lietošanas pārmērība ir bīstama veselībai, lietojiet to mērenībā.

Šis tests tika veikts profesionālas uzaicinājuma ietvaros. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsējās, lūdzu, ziņojiet par to komentāros.