Lai gan galvaspilsētā katru gadu tiek uzņemti jauni kulinārijas projekti, dažas adreses tiek gaidītas ar lielāku nepacietību nekā citas. Īpaši tas attiecas uz Minore. Par šo vietu, kas apvieno restorānu un kokteiļu bāru, atbild slavenais japāņu šefpavārs Katsuaki Okiyama.
Katsuaki Okiyama ir strādājis Robuchon, Taillevent un Agapé Bistrot virtuvē, bet pēc tam nolēmis pieņemt jaunu izaicinājumu. Šefpavārs 2012. gada septembrī atvēra savu pirmo iestādi Abri, kurai 2019. gadā tika piešķirta pirmā zvaigzne, bet 2019. gadā sekoja Abri Soba. Lai gan 2022. gada rudenī Abri durvis uz visiem laikiem vēlu vēra, Abri Soba turpina priecēt daudzos galvaspilsētas gardēžus. Un Katsuaki Okiyama netrūkst ideju nākotnei, paziņojot par gaidāmo Minore atvēršanu kopā ar bārmeni Hugo Combe, kurš ir strādājis arī Classique bārā (9. rajons).
Katsuaki Okiyama un Hugo Combe kopā ir radījuši vietu, kas apvieno restorānu un kokteiļbāru ar nepiespiestu atmosfēru. Kā norādīts Minore Instagram lapā, restorāns piedāvās 22 vietas (rezervācijas nepieciešamas), lai baudītu Katsuaki Okiyama raksturīgo ēdienkarti, un 12 krēslus pie letes, kur malkot Hugo atjautīgos dzērienus.
Skatīt šo ierakstu Instagram
Tātad, kad būs iespējams atvērt Minore durvis? Pagaidām vieta vēl nav paziņojusi oficiālu atklāšanas datumu, taču paredzams, ka tā tiks atvērta 2024. gada sākumā. Pēc atvēršanas Minore atradīsies Trudaine avenue 4, 9. rajonā!
Jauni restorāni, kas atklājami Parīzē 2024. gadā
Kas sagaida Parīzi 2024. gadā pārtikas ziņā? Lūk, jaunie restorāni, kas 2024. gadā būs atklājami Parīzē! [Lasīt vairāk]
Alkohola lietošanas pārmērība ir bīstama veselībai, lietojiet to mērenībā.
Izvietot
Minore
4 Avenue Trudaine
75009 Paris 9
Oficiāla vietne
www.instagram.com
Vairāk informācijas
Plānots atvērt 2024. gada sākumā
Jauni restorāni, kas atklājami Parīzē 2024. gadā
