2026. gada rudenī un gada beigās Parīzei gaidāmi īpaši dinamiski notikumi apetīte ēdiena baudītājiem. Starp tiem - labie restorāni Parīzē. Starp tiem viens jauns brauciens iemitinās Oberkampa rajonā: Oberkampf — Osko. Restorāns durvis vērs 2026. gada decembrī 11. rajonā, pie vadības ar šefpavāru Oscar Cornubert, kurš šeit paraksta savu pirmo iestādi.
Vecās tīrīšanas telpās iekārtotais Osko uzņems aptuveni 50 viesu apkārt atvērtajai virtuvei. Apmācību ieguvis pie šefpavāres Anne-Sophie Pic, pēc tam strādājis pie Pierre Hermé konditiera darba vietās, Oscar Cornubert vēlas šeit attīstīt brīvu un dāsnudu virtuvi, kas plaši iedvesmojas no saison un no viņa ceļojumiem.
Karte tiks veidota ap dalāmajām plāksnēm, kas sajauc franču iedvesmu un citu pasaules garšas nianses, tostarp langustīnu ravioli un skābu bisque, brioche ar melno desu un karamelizētiem āboliem, konfītēta jēra pleca tacos, kā arī Roscoff sīpolu tarte tatin ar yuzukosho pikantumu.
Pieredze tiek veidota arī kā draudzīga, pateicoties grand comptoir, kas atrodas pretī virtuvei, ļaujot klientiem vērot brigādes darbu un ar to sarunāties darba gaitā. Šefs, kurš ir arī diplomēts enoloģijā, patiesi piešķir vīnam nozīmīgu lomu. Kopš vairāk nekā gada izveidotā vīnu noliktava apvienos pudeles no daudziem Francijas reģioniem, ar īpašu uzmanību Burgundijai, reģionam, no kura nāk viņu ģimene.
Ar mūsdienīgu interjeru, dalīšanos ēdienos un uz produktiem balstītu pieeju, kā arī ar ēdienu un vīna saskaņošanu, Osko plāno iekļauties starp jaunajām gastronomijas adresēm, kuras vērts sekot Parīzes austrumu daļā, no 2026. gada decembra!
Jaunās restorānu atklāšanas Parīzē šajā 2026. gada septembra sezonā
Ar dažiem no pasaules labākajiem restorāniem, labākajām adresēm un slaveniem šefpavāriem septembris noteikti būs velnišķīgi garšīgs laiks Parīzes jaunajos restorānos! [Lasīt vairāk]
Izvietot
Osko
51 Rue Oberkampf
75011 Paris 11
Maršrutu plānotājs
Jaunās restorānu atklāšanas Parīzē šajā 2026. gada septembra sezonā
